酸奶顏值高，口味好，還能增強免疫力，能美容養顏，能長壽，感覺就是個零食神器啊，看照片就饞死了...
不過今天要給大家揭個秘：酸奶那些所謂增強免疫力、美容養顏的功效全都是酸奶廠商的炒作！！！ 到目前為止沒有任何證據能夠表明：酸奶具有減肥、美容等功效…… 酸奶的功效其實源於學術圈一個蠻火的故事，這個駭人聽聞故事的主角是俄國生物學家梅契尼科夫。
他在1908年獲得了諾貝爾醫學和生理學獎，被尊稱為“人類免疫學之父”，很多增厚高中生物書的知識都是他發現的，然而科學家玩套路誰也攔不住。他在晚年變成了一個大騙子，把酸奶的功效吹噓得神乎其神，時至今日，每個人在日常生活中依然被他欺騙著。
1899年9月，梅契尼科夫在法國報紙《lematin》上聲稱保加利亞人是全世界最長壽的民族，在該國的一個原始村落裡他發現了一種叫做“酸奶”的神秘飲料，他還聲稱這個村落裡每20個人當中就有一位百歲老人，長壽率大大高於其他地區。
最後，他表示保加利亞人之所以長壽極有可能是因為他們愛喝“酸奶”，這篇文章勾起了法國民眾的好奇心，民眾開始向報社寄信詢問怎麼製作酸奶，在哪裡可以買到酸奶。 兩個月之後，梅契尼科夫發表了一篇論文，聲稱在保加利亞人愛喝的酸奶中，發現了一種非常神奇的物質被他稱作“保加利亞乳酸菌”，只要每天食用這種“乳酸菌”人人都能活到150歲。
梅契尼科夫心知肚明乳酸菌只是一種很普通的微生物，無論怎麼吃都不會長壽，但他還是說謊，因為他為的不是人民的健康，而是為了賺錢。面對這位權威大科學家的言論，毫無提防的法國民眾再次沸騰了，詢問“乳酸菌”的信件塞滿了報社的信箱。上了年紀的老年人們登門造訪，全都推心置腹地說“我不想死”，甚至在他面前下跪，祈求他給一點乳酸菌。 梅契尼科夫自導自演的惡意營銷收效甚好，他非常滿意，整個計劃還剩下最後一步就是要圈錢了。在此之前，他就已經勾結食品廠商在巴黎開設了4家“乳酸菌工廠”，通過他的指導生產固體狀乳酸菌藥片。
在法國民眾的強烈期待下，乳酸菌藥片一經上市立刻遭到哄搶，供不應求。梅契尼科夫從中抽成，賺得盆滿缽滿。 到了1904年，手握大量黑心錢的他絲毫沒有就此罷休的意思，反而發起了更大的一輪騙錢計劃——他開始到歐洲各地做巡迴演講，講座場場轟動，向他索要乳酸菌的聲音在會場內此起彼伏。
1904年6月8日的巴黎，在法國農業學會的報告廳裡，梅契尼科夫發表了題為“OldAge”的演講。在這場演講中他聲稱酸奶比乳酸菌片的長壽效力更大，喝酸奶可以讓人活到200歲，頭髮永遠不會變白。（你們別攔著我，我喝了那麼多酸奶，要昇仙了！）在演講的最後，他故意公佈了酸奶的製作方法，以此吸引投資。 在這場荒謬的演講結束一個月之後，法國境內湧現了數十家，專門生產酸奶的工廠，世界酸奶產業在一場巨大的騙局中誕生了。 無論是哪個年齡段的人，都開始為了長壽而喝大量的酸奶。“喝了就能長壽”這個賣點實在太吸引人心，短短五年之後世界酸奶的產量從零，躍升至年產1180萬加侖的水平。
1908年，正值酸奶和乳酸菌騙局的最高峰，而在那一年瑞典皇家學會竟然把諾貝爾生理學和醫學獎頒給了梅契尼科夫，看來諾貝爾獎也有看走眼的時候啊...，手捧諾獎的他在世界範圍內變得更具權威，而為了提高酸奶的銷量，他把酸奶的功效描述得更為離譜。他告訴法國《費加羅報》的記者：我這裡的最新研究顯示，喝酸奶可以讓人輕鬆活到2000歲，甚至可以長生不老。
此語一出隨即在歐洲引發了又一波，全民渴求長生不老的酸奶銷售狂潮。酸奶狂潮席捲歐洲整8年之後，最諷刺的事情發生了。1916年，梅契尼科夫死了，他只活了71歲。這和他描述的150歲、200歲，甚至2000歲簡直天差地別。很多人開始懷疑他言論的真實性。
1917年，科學家重新做了調查，發現保加利亞人根本不長壽，保加利亞也沒有長壽村，數據之所以高是因為這個國家裡很多人的姓名是重複的。而心機婊梅契尼科夫把這些重名的人的壽命疊加了起來，通過這種方法捏造出了高壽命的假數據。 另外，吃乳酸菌、喝酸奶可以長壽完全是無稽之談，最直觀的例子就是那些從1904年開始吃乳酸菌藥片的老年人壽命並沒有任何提升。
1917年以後歐洲民眾漸漸放下了喝酸奶的勺子，但是酸奶文化還是在流傳了下來，當時的歐洲人普遍懷有這樣的僥倖心理：喝酸奶雖然不能長壽，但至少還是有一點點好處的吧。 然而現實總是更加殘酷，1942年，美國出現了第一家酸奶廠。在1942-1960年期間，美國奶企採取了與歐洲不同的銷售策略，酸奶作為具有減肥、美白的保健品，在美國大行其道，引起了美國食品藥品監督局FDA的注意。
1960年，FDA對酸奶做了嚴格的科學分析到最後發現，酸奶和乳酸菌並不具有減肥、美白、增強免疫力、抗衰老等效果，營養價值也有限，高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而會增肥。 因此FDA下令規定從1962年開始，美國境內不允許出現任何宣傳酸奶具有健康功效的廣告。
21世紀初食品廠商開始向酸奶中添加一種叫做“益生菌”的微生物。“益生菌”是一個廣闊的概念，雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等都是益生菌，然而可悲的是這些益生菌對人體的益處從未被證明過確實有效，科學家尚在研究階段即使研究成功這些科學成果距離真的投入生產真的送到家家戶戶還有很長的路要走。2009年9月加州大學的科研機構對酸奶的功效進行了科學評估後建議民眾：“不要為了健康因素去進食酸奶。”一個月之後，歐洲食品安全局斷定，市面上數百種所謂“益生菌”沒有一種能夠增進腸道健康或免疫力，隨即命令歐洲所有乳業公司停止宣稱其具有這一功效。 同年，法國達能公司旗下的酸奶對於益生菌的效果欺騙了消費者被判賠償3500萬美元並修改了宣傳語。 因此我們來總結一下知識點：
1.現在市場上酸奶、乳酸菌、以及花樣百出的益生菌，並沒有足夠的證據表明可以美容養顏、減肥、增進長壽；
2.美國早在50年前就禁止了一切對酸奶具有保健功效的宣傳；
3.歐洲從2009年開始，也禁止了這類宣傳。 到最後發現始於100年前的過度誇張酸奶功效的各種商業廣告，似乎只有國內消費者還被矇在鼓裡。當然假如你是喜歡酸奶的口感合味道，那當然無可厚非。酸奶還是具有乳製品的營養的，例如可以補充蛋白質。 但是，國內各種以“保加利亞”“長壽”“美容養顏”“增強免疫力”為賣點的酸奶仍舊大行其道，沒有任何阻礙，許多國內酸奶廠商使用的宣傳語放到歐美地區是會被嚴重懲罰的！
二十世紀最精彩的營銷騙局
下面，為大家介紹一個與酸奶營銷有異曲同工之妙，被評為二十世紀最精彩的營銷騙局的“鑽石營銷”。 很多人都把鑽石成為二十世紀最精彩的營銷騙局，它提供了現代營銷史上教科書般的經典案例：商品服務消費者只是一種低端的理念，商品教育消費者才是最高的成就。 為什麼這麼說？我們先了解一下鑽石營銷的各種道道，你就明白了。一、鑽石營銷的奧秘 鑽石在被發現以後很長一段時間只是皇家和貴族炫耀財富的飾品，產地固定而且產量稀缺。十九世紀後期發生改變，因為南非居然神奇地發現了一座鑽石礦，產量有幾千萬克拉。 這一下不得了，那些投資鑽石的商人徹底懵逼。如果這些鑽石進入市場，鑽石的價值將大打折扣。於是，一個叫羅茲的英國商人在1988年創建了大名鼎鼎的戴比爾斯公司，從此鑽石營銷拉開了它的世紀大幕。 戴比爾斯一咬牙買下了整個鑽石礦，之後小心翼翼地控制鑽石出量，壟斷了整個鑽石的供貨市場，最高時候戴比爾斯掌控著市場上90％的交易量。 如果買了鑽石的人要出售掉，鑽石的價格體系也會崩潰，所以要想穩定價格除了讓別人買，還得不讓他賣鑽石。這怎麼可能呢？可是神通廣大的戴比爾斯就是做到了，這個超級難題的解決方案催生了這個世界最不要臉的組合，那就是把愛情同鑽石緊緊結合在一起。 因為，鑽石=美好 永恆，而愛情=美好永恆，所以，鑽石=愛情。
1938年以後，戴比爾斯的實際控制者奧本海默家族花費了鉅額的廣告費用開始打造所謂的鑽石文化。宣稱堅硬的鑽石象徵的正是忠貞不渝的愛情，而只有鑽石才是各地都接受的訂婚禮物。通過各種手段鋪天蓋地的廣告，強化鑽石和美好愛情的聯繫。婚紗照上新娘身著美麗的婚紗，一臉幸福的微笑，手上的鑽戒閃瞎大家的眼。
1950年，戴比爾斯更提出了喪心病狂的廣告語，“ADIAMOND IS FOREVER”,鑽石恆久遠，一顆永流傳。通過這個營銷，戴爾比斯一石三鳥。
1、男人都認為只有更大更美的鑽石才能表達最強烈的愛意，戀愛中的男人為了女人什麼事都做的出來，買鑽石比送命門檻低得多!
2、女人都認為鑽石是求愛的必需，你連鑽石都不捨得買，你還好意思說你愛我，什麼，你以為我看中的是鑽石，我看中的是你舍不捨得！
3、鑽石都代表著永恆的愛情，拿來出售簡直是對神聖愛情的最大褻瀆。除非你跟前夫不共戴天，否則很少會賣掉他給你的鑽戒，而且就算賣，也不會有人接手，因為那是你的愛情，那不是我的～ 正是因為如此，儘管鑽石不斷開採至今已經有五億克拉，但在整體上還是供不應求，價格扶搖直上，因為只有戴比爾斯才可以賣鑽石。你以為戴比爾斯的營銷到這就算完成了嗎，那這未免太小看它，戴比爾斯還可以根據市場形勢改變營銷，再通過營銷反控市場。 上世紀八十年代，前蘇聯發現一座更大的鑽石礦，大量碎鑽供應於世面。戴比爾斯嚇得尿了褲子，馬上同蘇聯訂立價格同盟。另一方面，為了不讓鑽石掉身價，營銷廣告順勢轉向，強調碎鑽一樣高貴，鑽石雖小依然代表高貴的愛情。鑽石的珍貴不是看大小，而是看做工和切面，於是又炮製了大量行業的標準，如今你去櫃檯上聽服務員向你扔出什麼淨度4C等專業術語，跟睜眼說瞎話的售樓小姐沒什麼兩樣。隨後，鑽石也徹底征服了底層階級，大的好的賣給富人，碎的小的賣給窮人。 你以為營銷到這個高度就可以了吧，遠！沒！有！戴比爾斯已經把女人的心理研究到登峰造極的地步，比如他們研究顯示，對於鑽石這種奢侈的商品女人的心理是矛盾的。 一方面，她們對首飾有著天然的佔有慾，一方面又認為主動索取會帶來良心的負罪感。所以戴比爾斯的廣告在八十年代又開始強調鑽戒應該跟驚喜結合。一個男人默默買了鑽戒，在一個精心安排的場合突然送出，這才能最大程度上化解女性的矛盾心理，一方面她們擁有鑽戒帶來的極度喜悅，一方面又保持了女人的純真。 把女人研究成這樣，實在是不服不行。連擁有戴比爾斯百分之四十股權的奧本海默家族都不禁感嘆：“感謝上帝，創造了鑽石，同時也創造了女人。”多少年來，鑽石已經逐漸綁架了消費它的人們。你以為女人看重的僅僅是鑽石本身嗎，錯了，她們更看重的是你寧願花掉三個月的工資差點年紀輕輕就過勞死而為她換來的一件愛情的象徵。 如果你拿著本文去向你未婚的女友義正言辭地指出，買鑽戒是一件傻逼的事情，那麼這種行為才是真的傻逼，因為你的女友只需要看著你的眼睛說一句話就讓你啞口無言，“是的，這很傻，可是你就不能為我傻一次嗎？” 把所有營銷學的書籍看完都不如完全理解戴比爾斯鑽石營銷的案例帶來的收穫大。消費者是需要培養的嗎，完全不是，消費者是需要教育的。 當把一種商品提升到文化乃至習俗的高度，你擁有的就是宗教般狂熱和虔誠的信徒。然而我們不知道的是，鑽石除了表面的光鮮美好忠貞不渝，還有陰暗血腥的另一面。
二、鑽石的血淚史 鑽石給戴比爾斯帶來了無盡的利益，卻也給廣袤的非洲大地帶來了深重的苦難。這倒並非戴比爾斯公司的錯，而是軍閥因為爭奪鑽石的開採和控制權開啟了慘絕人寰的內戰。萊昂納多主演的05年的電影《血鑽》就處於這樣的背景下。因為鑽石發生內戰的國家典型當屬安哥拉和塞拉利昂。直到現在我仍清楚地記得高三時候看到關於塞拉利昂內戰文章的午後，那種頭皮發麻的驚悚和不適。塞拉利昂盛產鑽石，因為鑽石背後的暴利，叛軍首領福迪·桑科聯合利比里亞軍事強人查爾斯·泰勒建立革命聯合陣線。桑科利用軍隊壓迫人民攫取鑽石，又靠出售鑽石獲得的資金購買軍火供養軍隊。 為了打贏慘烈的內戰，桑科組建了駭人聽聞的娃娃軍。將七八歲的孩子集合，讓他們親自肢解敵人，挖出他們的心臟，培養嗜血的狼性；對內親手殺害自己的親人泯滅天生的人性，更驚悚地是向孩子的太陽穴注射可卡因等毒品進行精神控制。娃娃軍中甚至有女童，白天持刀殺人，晚上淪為性奴。十三歲的塞拉利昂少年伊斯梅爾·比亞不幸加入娃娃軍，淪為殺人機器，後來被解救後提筆寫下了《長路漫漫》一書，記下了這一人類歷史上慘絕人寰的戰爭。 塞拉利昂的內戰從1991年開始，持續了整整十一年，造成了5萬人死亡全國三分之一的人口流離失所。其出產的鑽石成為了無數恩愛的情侶手指的訂婚信物，卻也沾滿了非洲人民的鮮血。 弔詭的是，戴比爾斯也跳出來呼籲和平，在2001年簽訂《金伯利進程協議》，呼籲世界不要購買戰亂國的鑽石，買鑽石只會讓鑽石的爭奪更加慘烈。幾個賣鑽石的商人搖身一變居然操心起了世界和平，其背後的邏輯不言而喻，因為他們可以掌控消費者，卻掌控不了軍閥。倘若軍閥大量出售鑽石，也會讓鑽石市場失控，所以，封閉他們的出售渠道，鑽石還是牢牢掌控在戴比爾斯的手裡。是的，這個世界就是這麼荒誕。 鑽石的唯一元素就是碳，是這個世界上最不缺的元素。人造金剛石與鑽石也別無二致，如果想靠鑽石保值無疑很難。二手的鑽石沒有任何市場，只能以低廉的價格回售給商家，可是這仍然阻擋不了被綁架的人類對它瘋狂的追捧。2011年訪華的南非副總統莫特蘭蒂面對央視採訪時說了這麼一段話：“鑽石只是人們虛榮心的產物，它只是碳而已，價格上漲並不是鑽石會枯竭，而是人為造成的供不應求的局面。” 但我似乎能想象，當一個男人把關於鑽石的種種都告訴自己的妻子時，他最可能遇到的情景就是妻子幽幽地說：“所以呢，你覺得給我看了這個，鑽石就不用買了，是吧？” 而男人一定會立刻搖頭，斬釘截鐵地說：“哪能啊，買，當然要買，咱還得買個大的，我這就是跟你說說。” 你看，這個世界，就是這麼荒謬！
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