研究馬鈴薯、堅果、酸奶……他是交大良師,更是美食專家!

研究馬鈴薯、堅果、酸奶……他是交大良師,更是美食專家!

在平凡的崗位上他發揮著不平凡的作用

在教學生活中他為人師表且亦師亦友

“勤勤懇懇做人,踏踏實實做事;

可以平凡,但絕不平庸!”

這是對他最好的詮釋。

他是交大第九屆“凱原”十佳教師

農業與生物學院焦順山副教授

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!
研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

靜心科研 | 他與“美食”為伴

焦順山主要研究方向為新型食品加工及貯藏技術,側重於低水分食品射頻殺菌以及食品加工過程中安全乾預與控制技術研究。

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

他執著鑽研的19個春秋,也造就了他在新型食品加工的重要影響力。先後主持並參與包括國家自然科學基金、農業部918項目基金等10餘項科研項目,共發表學術期刊論文40多篇,其中SCI收錄學術論文30篇,申請國家發明專利10餘項,授權3項。參與撰寫英文學術專著2部及譯著1部。現為中國機械工程學會包裝與食品工程分會委員,美國食品工業家學會(IFT)、國際微波能學會(IMPI)、國際食品工程協會(ISFE)會員;擔任Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Journal of Food Engineering等多個國際期刊審稿人,並在多個國際學術會議上受邀做口頭報告。先後榮獲上海交通大學“青年崗位能手”、李蘭馨青年教師基金、金龍魚優秀青年教師獎等榮譽。

公開課上,焦順山帶來“迷之酸奶”主題講授,用最貼近生活的例子與幽默生動的語言,解答了同學們關心的“低溫酸奶比常溫酸奶好?”“喝酸奶能不能瘦?”“酸奶蓋子要不要舔?”這三個日常卻又蘊含科學專業知識的問題,體現了焦老師嚴謹的治學態度與過硬的教學水平。

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

焦順山的美國博導來中國出差,他們在酒店匆忙見面但依舊藉助一張餐巾紙進行了簡短的學術研討。

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

潛心育人 | 他與講臺同在

焦順山目前主講本科生專業課程《食品包裝學》,另外曾承擔本科生全英文課程《Principles of Food Preservation》和平臺課《食品科學導論》的教學任務;目前還主講碩士研究生國際化課程《現代食品保藏技術》和工程碩士專業核心實踐課程《食品工程綜合實踐》,以及博士生前沿課程《新型食品加工與包裝技術》。

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

先後指導本科生畢業設計論文12人次,成績優異;並指導研究生多人次獲IMPI“Best Poster Award”、國家獎學金等榮譽。先後榮獲農業與生物學院青年教師教學競賽二等獎,最受學生歡迎青年教師獎等。

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

亦師亦友 | 他與學子共成長

在代班主任的四年中,他所帶班級的43個同學新學期一定要做的事情就是去找焦順山聊天。344個小時的認真聆聽,焦順山一直溫文爾雅的解決所有的問題,莫衷如是。在焦順山辦公室旁邊有一個特意隔出的小會議室,冬天每次都先倒杯溫水讓同學們抱著暖手。到了最後畢業時焦順山也送了全班同學每人一個保溫杯,對同學們來說,喝在嘴裡,暖在心裡。

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

焦順山時常教導學子:

“我們每個人都是一粒種子,

要做一顆好種子,

只有身體、心靈、思想健康,

種子才能健康,

我們的科研、工作、生活

才能根深葉茂,茁壯成長。”

良師,好友,

交大,值得!

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!
研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!

1、交大保衛處招碩士?發明過多款軟件系統的寶藏部門感受一下!

2、鐵路最新消息:學生票延長至9月30日!

3、小夥伴們,衝呀!!!!!

4、教育部考試中心:2020上半年,這些考試取消了!

5、@大接龍:我們都是收信人,看交大青年勇擔當!

研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!研究马铃薯、坚果、酸奶……他是交大良师,更是美食专家!


分享到:


相關文章: