近期，GREYBOX COFFEE武漢首家店在武漢天地開幕，此家店也是繼上海之後全國第二家ROASTERS烘焙店，作為特色門店，GREYBOX COFFEE還展示了自家的專業烘焙技藝，從全球莊園甄選的咖啡豆經過精心烘焙，形成精品咖啡的最佳風味。
自家烘焙咖啡豆
每一顆咖啡豆中至少含有上千種芳香因子，用心的烘焙過程，會最大程度上激發出咖啡豆中的美妙風味，所以烘焙對於一杯好咖啡來說至關重要。不同於直接使用已烘焙咖啡豆的咖啡店，作為第三波精品咖啡浪潮的推動者，GREYBOX COFFEE用心甄選每一款單品咖啡，由團隊專業的烘焙師將咖啡豆親自烘焙，利用多年的烘焙經驗和技術，找尋到適合於每款咖啡豆不同的烘培曲線，呈現出獨一無二的咖啡風味。在ROASTERS店，消費者將有機會親眼見證一顆顆咖啡生豆經過細心烘焙，最終被製成香醇咖啡的全過程。
值得一提的是，GREYBOX COFFEE所有咖啡豆都是新鮮烘焙，成本高但咖啡口感更有保障，同時也會根據不同地區的採收情況，特別提供當季咖啡豆來滿足消費者對新口感的需求。
武漢首家店選址武漢天地
作為武漢的新地標，武漢天地位於漢口中心城區，以精緻格調打造出精英人群暢享購物與休閒的舒適空間，對於GREYBOX COFFEE來說，首次進入武漢，選擇落戶於此，與其“讓精品咖啡在CBD就能享受”的初衷不無關係。據悉，GREYBOX COFFEE的店鋪選址主要是一線高端寫字樓和購物中心，不同於開在衚衕或者巷子裡，更方便來往的城市人輕鬆喝到一杯好的精品咖啡。
與GREYBOX COFFEE全國精品咖啡店的設計理念相同，武漢天地店用簡單的線條鑄建起一個高級灰色調的幾何立方體，金屬材質表達冷靜，木質桌椅傳達溫暖。一層的外擺區整齊隨意地放置著供客人品嚐咖啡、享受微風的座椅，戶外的陽光透過落地玻璃投射在店內的牆壁和地板上，將客人也置於一片光明之中，感受來自大自然的光線與色彩。值得一提的是，此家新店在提供精品咖啡之餘，還有由主廚精心研發的健康餐品，用當季本地食材搭配進口原料，如濃郁醇香的火腿蘆筍南瓜醬意麵、秘製醬汁的北歐肉丸燉菌菇佐水波蛋、美味又營養的黑松露什菌雞肉燉飯等等，讓精緻生活減少負擔。
精品咖啡品牌的未來發展
當下，中國年咖啡消費總量雖然僅佔世界的2%，但咖啡需求已進入高速增長期，年均消費總量增速高達15%~20%。相較於成熟的海外市場，中國的精品咖啡消費正在萌芽。GREYBOX COFFEE則希望解決精品咖啡難以規模化的痛點，通過自己樹立品牌，推廣精品咖啡文化，讓越來越多的人知道，到底什麼才是好喝的精品咖啡。
從2016年品牌初創，到2017年融資一億，估值達到一億美金，再到2018年GREYBOX COFFEE已在全國9個城市的CBD一線高端商場內成功布局了20家門店，並且榮獲了諸如《Time Out上海》、《thebeijinger》等多家媒體“年度精品咖啡”的榮譽。口碑與市場的雙重認可，不僅證明了其商業策略與戰略眼光的成功，更不斷印證著強大實力與極客精神，同時這與商業野心不無關係：成為中國咖啡市場第三波浪潮的弄潮兒，將品質穩定的精品咖啡帶給更多人。
不是所有咖啡都是“精品咖啡”，GREYBOX COFFEE從咖啡豆選品之始就採用了更高標準，力求打造一滴入魂的極致風味。GREYBOX COFFEE選用 SCA 評分80分以上的咖啡豆，強調原料的產地和製作的標準，SCA認證烘焙師親自烘焙，呈現每款咖啡豆不同的風味；每週從澳洲空運原產新鮮牛奶，搭配號稱“咖啡機中的勞斯萊斯”級別的咖啡設備，來製作每一杯咖啡。咖啡團隊裡還有2017年世界咖啡師大賽冠軍Dale Harris，負責咖啡師培訓和咖啡配方升級，嚴格把關每一杯咖啡出品。
抱著這樣的胸懷，GREYBOX COFFEE的商業佈局計劃顯得格外宏大：2019年將覆蓋全國9大城市50家門店，未來還會開拓海外城市，打造國際精品咖啡品牌。繼兩家ROASTERS烘焙店成功開幕後，還將推出更多特色門店，為了咖啡愛好者、吃貨老饕們打造出獨一無二的體驗空間。不過無論是什麼形式，它的初衷不變——將精品咖啡帶入日常生活。
關於GREYBOX COFFEE
創立於2016年，GREYBOX COFFEE憑藉對咖啡的熱愛，和不滿足現狀的極客精神，打開了乘載roseonly.的灰色盒子，發現無邊際的精品咖啡世界。
GREYBOX COFFEE所定義的精品咖啡，堅持使用精品咖啡協會(SCA)評分80分以上咖啡豆新鮮烘培，選用每週從澳洲空運的新鮮牛奶，搭配專業咖啡設備，由2017年世界咖啡師大賽Dale Harris 作為精品咖啡顧問，緊跟世界咖啡潮流，嚴格把關每一杯咖啡的出品，致力於分享精品咖啡中的豐富香氣與獨特風味。
對於咖啡的投入，讓GREYBOX COFFEE覆蓋了上海、北京、杭州、成都、深圳、重慶、南京、廣州、武漢等中國主要城市，每家店皆坐落於城市核心，以極簡風格作為主要設計基調，金屬材質表達冷靜，木質桌椅傳達溫暖，充滿自然氣息的水培植物平衡整體氛圍，打造每一位顧客專屬的咖啡體驗空間。
2017年完成一億元人民幣融資，估值達到一億美元，未來將持續在中國主要城市展店，開拓海外城市，打造國際精品咖啡品牌。
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