坐落於太湖邊的蘇州古鎮望亭，古名御亭，曾名鶴溪，是乾隆皇帝下江南時歇息過的地方，被譽為蘇州市西大門。
望亭地產的“金香溢”大米，是蘇州大米中早早有了名氣的品牌。望亭也一度入選江蘇農業特色小鎮，被譽為稻香小鎮、太湖稻城。望亭的大米好吃，蘇州人長久以來已經習以為常。早在4000多年前，望亭地區先民就在這裡繁衍生息，從事農業生產，古老的稻作文化由此發軔，雖經數千年的歷史變遷，但至今仍保留著古代農耕文化的遺蹟。
在望亭地區的考古發掘中，出土大量的碳化稻穀（實物保存在望亭地誌博物館內），就是望亭稻作文化發源的佐證，出土的幾何印紋陶碎片，印證了我們的祖先曾在望亭這片土地上生活。
對於望亭的農戶來說，種水稻，是一代代傳下來的淳樸生活智慧。望亭水稻講究適時播種、管理，選種要隔年挑選穗大、穀粒飽滿、品種優良、產量較高的留作稻鍾。
舊時，望亭流傳一句農諺：“種田種到鬍鬚白，不要忘記蘆花白”。蘆花白、老來青是當家品種，到20世紀60年代，種子逐步改良推廣，如“農墾58”，畝產可至500千克。
俗話說，“娘好囡好，秧好稻好”，立夏一至，農耕開始，當地村民即把隔年的秧田塊耖細，立夏前後放水，鋪足基肥……
農戶種植水稻要經過非常多道的工序，防水、墊肥、拔秧、插秧、除蟲……到了秋收時，自然就可以收割了。望亭一帶有“寒露無青稻，霜降一齊倒”的農諺。舊時甩稻是在稻床上用力甩下穀粒，後來用腳踏軋稻機、電動脫粒機，直到如今的收割機，在田裡直接割下脫粒，揚淨裝袋了。
時過境遷，2006年望亭鎮生態農業示範基地建立在美麗的太湖之畔。2010年成功創建省級農、科、教結合示範基地，是相城區現代農業的“五朵金花”之一。基地示範面積3746畝，其中優質水稻示範區2046畝。
2017年望亭鎮謀求農旅融合發展，把農產園及沿太湖的生態資源打造成集景觀、休閒、娛樂為一體的旅遊觀光帶。農業示範基地以“科學發展生態農業，打造現代化的稻作文化”為己任，努力生產高品質的健康綠色產品，保護太湖的生態環境，發展高產、高效、優質、生態的現代農業區。
閱讀更多 蘇州時刻 的文章
