為慶祝改革開放40週年，近日，“江西女性”特別開設了 【四十年她視界】專欄，通過女性視角，感受改革開放40年來時代的發展……自5月份以來，江西省婦聯開展了“新時代 新女性——慶祝改革開放40週年”女性作品徵集活動。這段時間以來，我們收到了大量投稿，有文字類、圖片類和新媒體類。現在，我們將展示部分獲獎作品，感受今天幸福生活，拾取寶貴的集體記憶。今天為大家帶來的是來自贛州——楊海恩的作品《在廚房裡奏響幸福的樂章》。
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在廚房裡奏響幸福的樂章
過年是中國人最隆重，最熱鬧，最豐富的傳統節日。有人說，中國人的年，必然是最先體現在廚房裡的，年味的濃郁與否，重點是看廚房裡的炊煙裊裊。廚房，一日三餐的寶地與福地，它承載了多少飽暖與希望的夢想。
作為一名家庭主婦的我，最熟悉最有話語權的主陣地，定然是一日三餐離不開的廚房。在改革開放三十多年裡，各行各業的人們體會到國家翻天覆地的變化。而已過知天命之年的我，佇立在思維裡看時間輪迴半個世紀，撲面而來的是一塊塊記憶的碎片，廚房革命以千姿百態的方式呈現在面前。
上世紀六七十年代，就如八億人民八個樣板戲，沒有年貨，沒有新衣，沒有電視，更沒有所謂的“商品房”。當然廚房也就是鄉下的黃泥胚壘的土灶，燒的是柴火，廚房的工具就是兩把菜刀，一把薄的，用來切菜；一把厚的，用來砍點骨頭什麼的。總而言之，“寒酸、簡陋、原始”就是那時候廚房的整體印象。
到八十年代，“樓上樓下，電燈電話”依然是大多數人最樸素最美好的心願。廚房的變化不大，但是好像搪瓷碗和筷子做得更漂亮精緻一點了，人們搬進了筒子樓或者集體宿舍，廚房是公用的，燒的是煙熏火燎的煤球，做個飯把人折騰得夠嗆。
到九十年代，人們的生活水平有了明顯的提高，吃穿住行有了最基本的解決，有的自家蓋起了樓房，有的搬進了新蓋的商品房。這時候，出現了很多新事物。開始燒煤氣、沼氣或者天然氣了；電飯煲和高壓鍋算是普通的電器了；刀具也是從超市裡成套買了，切砍剔剪削等功能一應俱全；漸漸有了廚房用具的初始概念，但是一般是叫木匠做點簡易的櫥櫃，鑲嵌在牆上，或者擺在廚房的角落裡。
二十世紀末到二十一世紀初，人們的物質生活水平有了從量變到質變的飛躍。市場經濟搞活物質流通，雞鴨魚肉已經在市場上應有盡有。隨著科學技術水平日益提高，廚房革命的概念開始形成。整體櫥櫃在大城市流行開來，並出現了節能灶、抽油煙機、微波爐、電磁爐、洗碗機、消毒櫃等高科技的東西，我們這些中老年婦女開始學習與更新廚房的種種認識和知識。
新的二十一世紀，現在的人們更是幸福得不得了。在家電超市，可以一站式購齊廚房所有電器；在品牌櫥櫃店，可以一站式購齊所有大櫥小櫃。現在人們玩的是個性，比的是創意。無論是電器的嵌入，還是大理石的色彩圖案選擇、櫥櫃的空間設計與定製，就像小孩子玩積木一樣隨意，人們想怎麼拼搭就怎麼拼搭。家庭主婦們的工作環境越來越好，可以忙裡偷閒看會小電視，聽點輕音樂，菜煮好的同時，湯也已經煲好，做飯的時間大大縮短，而帶來的樂趣和享受卻越來越多。“精緻、小巧、功能全、高科技”就是現代廚房的代名詞。
現在，在廚房這個小天地我覺得我將大有可為，因為勝任廚房工作也意味著與時俱進、無限榮光。鍋碗瓢盆油鹽醬醋，看似簡單明瞭，奏響的卻是家庭幸福安康的樂章，帶來的卻是“社會細胞”的安寧與祥和。從廚房質變看祖國鉅變，改革開放的偉大成就舉世矚目、有目共睹，正如歌裡所唱：“今天又是好日子，明天又是好日子，咱趕上了盛世享太平！”
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