如果在加拿大不同城市的街頭多走一走，你很可能會注意到一些特別的車輛：車身貼著飯糰標誌，車內走出的人身著印有同樣標誌的藍衣。他們走進各個中餐館，取餐放入保溫箱，再驅車將餐品送至不同地點。除了交通工具是汽車外，整個工作流程與國內外賣配送員無異。
這些配送員來自“飯糰外賣”。成立四年，飯糰如今已是加拿大境內覆蓋區域、總單量和用戶量首屈一指的華人外賣公司，2018年的營收已達到一億元。
近期，飯糰完成了500萬美元的首輪融資，投資方為硅谷基金centregold capital, 來自多倫多的GCI Venture以及香港 PinYi Capital。
北美華人圈外賣是剛需
早在2016年，飯糰就在沒有融資的情況下實現盈利。而自今年得到資本加持後，飯糰9月到12月的業務量實現了近一倍的增長。談及今後的計劃，吳樂平說，他希望通過外賣這一巨大的流量入口把各類生活服務連接在一起，同時走進更多城市，希望未來“有華人的地方就可以有飯糰”。
之所以做出這樣的期望，是因為北美華人圈外賣的確是剛需。
或許是因為地廣人稀的特性，加拿大大部分人都住在離市中心較遠的house，外出動輒就需要開車數公里。在離家一兩公里的範圍內基本上沒有商鋪，如果沒有私家車，外出就餐就成為了一件難事。
而來加拿大留學生群體中的很大一部分已經習慣了國內的外賣，加之年輕人都不會做飯，因此當來到加拿大後，他們會主動去尋找外賣。
這也意味著飯糰免去了培育市場的過程，吳樂平對億歐說，飯糰在剛剛進入一個城市的宣傳階段會做一定的補貼，但後期就幾乎不再補貼。“大部分出國的年輕人不會做飯，又懷念家鄉的味道，又不想出去買，這個時候外賣就是剛需。”吳樂平這樣總結道。
“家鄉的味道”來自平臺上千家中餐廳
或許你已經注意到“家鄉的味道”，在加拿大，這種味道離不開中餐館。
不少老移民餐廳並不願意與國外外賣平臺合作，而這其中的主要因素在於語言文化和商業模式。
語言不通帶來的溝通障礙無需贅述，結算方式也是一個重要原因：國外外賣平臺的結算週期通常為一個月，這令喜歡“現金流充足的感覺”的中國人難以接受。對比起來，飯糰和商戶的結算週期是一個星期，和飯糰合作意味著他們能儘快拿到錢。吳樂平還提到，對於國外外賣平臺約30%的分成，飯糰向商家收取的10%也明顯更低。目前，平臺上有超過1500家餐廳，飯糰與其中200多家簽訂了獨家合作協議。商戶中的80%是中餐館。
除餐廳返點外，飯糰的收入還來自廣告和送餐費。飯糰的微信公眾號“大溫飯糰”已有接近10萬粉絲，由3名成員運營，是加拿大本地知名美食號，公眾號推送廣告位要提前2-3個月預定。不少“出海”的中餐品牌如黃記煌，劉一手，楊國福麻辣燙等都與其達成了合作。
在配送方面，速度至關重要。以發展速度最快的多倫多來看，飯糰去年進入的時候這裡已經不是一個空白市場，因此飯糰沒有將競爭力放在“更便宜”上，他們希望以 “送餐速度更快”來獲得用戶青睞。然而速度的領先並非易事：僅是配送員找停車位這一動作就嚴重拖慢了送餐速度。最後，飯糰團隊將多倫多的商圈進行細分，不同的細分商圈由特定小組運營。
此外，飯糰完善的送餐後臺系統也是一大壁壘。除客戶端外，飯糰還配置了商戶端和送餐員端便於同時接收訂單，查看配送情況，保證送餐效率。從5公里以內來看，飯糰目前的送餐時間約為43分鐘，多倫多可以達到32分鐘。
泛多倫多城市人口數量遠遠高於泛溫哥華地區，華人密集度高，是一個發展潛力巨大的市場。目前飯糰已經進駐多倫多各大城市群，以每年5到7倍的體量發展。“單量的提升固然是一個挑戰，但我們一直致力於為大多倫多地區的客人提供更快更好的服務，我們很有信心飯糰會成為整個行業的標杆。”多倫多負責人陳宇晨提到。
送餐是一份忙碌而收入豐厚的工作。飯糰目前有超過800名送餐員，他們的收入主要來自每單配送的費用和小費，小費是送餐員收入的重要來源，佔收入比接近50%。
海外華人市場潛力巨大
飯糰並不是最先進入溫哥華華人外賣市場的玩家。在飯糰成立的2014年，溫哥華市場已有近10家做送餐業務的公司。與飯糰不同的是，這些公司基本上沒有自己的獨立軟件，他們通常的做法是僅把餐廳信息放上去，在餐廳的更新上也不夠快，餐廳選擇不夠多，因而慢慢失去了競爭力。
對比來看，飯糰的後臺系統和數據積累都更為強大，飯糰CTO馮堯斐此前曾介紹道，飯糰的系統可以識別送餐路線和送達時間，當送餐路線和送達時間的吻合度超過90%時，系統會把訂單歸類為一組，確保了送餐員的收入和送餐效率。馮堯斐在加入飯糰之前是亞馬遜工程師，加入飯糰之後，他幫助優化了公司的技術架構，在團隊上也有來自騰訊、阿里巴巴的成員。
“當時競爭對手的劣勢還在於服務範圍比較窄，只服務溫哥華的某個地區，但飯糰做的是全溫哥華的業務。”吳樂平回憶到。拿下溫哥華市場後，飯糰又進入了維多利亞、多倫多和埃德蒙頓。“當人們在不同地方旅遊時，他們會發現原來這麼多城市都有飯糰，那麼用戶就會對飯糰產生認知，覺得我們可以解決很多需求，最終飯糰就在眾多平臺中脫穎而出。”
銀聯國際近日發佈的《2017中國出境留學生消費報告》顯示，根據銀聯卡持卡人留學消費測算，中國每年的留學生消費規模至少在3800億元以上，留學生數量已突破60萬；另據中國公民出境旅遊消費的報告顯示，中國遊客2017年境外消費總額已達2580億美元，在美國的消費支出大概是300億美元。
從數據來看，為海外華人提供服務存在著巨大的市場機會。而這部分群體的消費能力顯然更高，這也直接反映在海外外賣與國內外賣的幾個最重要的差異上：以飯糰的起點溫哥華來看，這幾個重要差異是客單價高、用戶粘性高、復購率高。
飯糰領投方Centregold Capital管理合夥人陳潔表示：“中國模式出海領域，是我們基金近年來十分關注和看好的方向，隨著華人出海消費逐年增長，北美華人人群消費市場需求旺盛，本地生活服務在未來幾年的交易量會是一個很值得期待的數據，我們希望在這個領域支持一些創新企業成長起來。而我非常看好飯糰，在瞭解了飯糰後臺及財務方面的數據後，飯糰可以算是華人出海，在加拿大本地化服務方面做的最好的公司。”
有華人的地方就可以有飯糰
未來，飯糰計劃在橫向擴張的同時縱向拓展服務。2018年12月，飯糰的點評功能正式上線，目前已有8000多家餐廳入駐；商城業務也陸續開展，主營即使生鮮及各類商品配送。在“吃”的基礎上，飯糰未來也會在點評板塊上線其他業務形態的店鋪，類似於剪髮之類的生活服務預訂也在計劃之內。 “我們也會將國內的團購、這些東西優惠的這種電子優惠券加入其中，幫助商戶去做營銷，讓用戶也能享受到一些優惠。 ”吳樂平說。
2019年，飯糰將重點開拓新市場和發展新業務。從地域來看，目前飯糰最主要的四個城市是溫哥華、多倫多、埃德蒙頓和維多利亞，2019年他們還將進入蒙特利爾、卡爾加里和滑鐵盧，美國的西雅圖、洛杉磯和紐約也同樣在明年的計劃之中。
就在本月，飯糰即將進軍美國市場首站西雅圖。吳樂平告訴億歐，之所以選擇西雅圖，首先是因為它距離溫哥華總部近，同時西雅圖華人人口不少，高校內華人學生多，來到美國後也會面臨加拿大學生所面臨的吃飯問題。
吳樂平認為，目前其他市場還沒有完善的類似於飯糰的服務，因此希望可以搶先贏得市場機會。“如果在國內提到外賣就想到美團，那麼我希望在北美提到外賣就會想到飯糰。”
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