大家好，我是阿坚。五花肉烧土豆 永远的经典菜，也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候，来上一碗香喷喷的白米饭，保你食欲大开，那叫一个香！
－需要材料－
- 五花肉 400g
- 土豆 2个
- 青红椒 各一个
- 姜末 8g
- 蒜末 8g
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 花椒粒 2g
- 生抽 10g
- 料酒 10g
- 蚝油 6g
- 盐 2g
- 鸡精 2g
- 豆瓣酱 10g
－烹饪步骤－
1.准备食材五花肉400g 土豆2个 青红椒各一个
2 .准备配料姜末8g 蒜末8g 八角1个 桂皮1小块 香叶2片 花椒粒2g 生抽10g 料酒10g 蚝油6g 盐2g 鸡精2g 葱花适量 豆瓣酱10g
3.土豆切块
4 .青红椒切滚刀块
5 .五花肉切块
6 .将五花肉放入炒锅中，煸炒出多余的油分
7 .五花肉炒出油后，表层微微焦黄
8 .五花肉炒出油后，放入八角 桂皮 香叶和花椒粒炒出香味，再放入一勺豆瓣酱
9.将豆瓣酱炒出红油后翻炒均匀
10.;再加入生抽 料酒 蚝油 翻炒均匀
11.翻炒均匀后加入适量的清水烧开
12.水烧开之后加入土豆
13.盖上盖子，小火炖煮25分钟
14.五分钟后加入辣椒 盐 鸡精 翻炒均匀
15. 最后在加入适量葱花翻炒两下即可
大功告成
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