俗话说
“山中易找千年树,世上难寻百岁人”
“家有一老，如获一宝”
然而，在“世界长寿市”广西贺州
这些“宝”可不难寻
当地百岁老人比例超出国际标准2倍以上
今天，麒大宝就来探秘一下
贺州百岁老人的长寿秘诀
在贺州市昭平县黄姚镇巩桥村下白屯有一位出生于1907年6月3日的百岁老人，今年已经110岁高寿的张玉珍老人精神还很健旺。
2011年时，有摄制组到达张玉珍老人家里探访时，老人一边晒太阳，一边刮淮山薯。那时候老人105岁，摄制组的记者她在干嘛，张玉珍老人笑呵呵地说在削淮山，准备晚上煲猪脚哦！老人的一席话，把大家都逗乐了。
时值隆冬季节，天寒地冻，大家纷纷与老奶奶握手时都惊讶于张玉珍老人暖和的手，大家都赞叹不已。老奶奶的手这么暖和，说明血液循环好，身体很棒啊！
当时105岁高龄的老人老人耳聪目明，还能穿针引线缝补东西。在交谈中，张玉珍老人主动向摄制组记者展示针线活儿呢，干净利索。
/ 黄姚豆豉，老人的最爱 /
张玉珍老人出生于黄姚镇，壮族人，她没读过书，也不会算数。据老人说她的父母均超过一百岁才去世，她有一个大哥也超过一百岁才去世，其他兄弟姐妹都超过95岁才去世。应该说，张玉珍老人的长寿与环境和遗传基因有一定的关系。
张玉珍老人一生不吸烟、不喝酒，吃食与子孙们一样，以粗粮素食为主。
不过，黄姚豆豉，却是张玉珍老人一生的最爱。
有时候农忙来不及煮菜，张玉珍老人就会拿豆豉送饭吃。不论是炒青菜还是炒肉，老奶奶都喜欢放豆豉一起煮。
老人说，豆豉很香，如果哪餐煮菜不放豆豉，她就吃不香。现在老奶奶因为没有牙齿了，吃的食物主要是粥，但老人仍然嗜好豆豉，偶尔老人觉得嘴里淡而无味的时候，就会叫家人拿几粒豆豉给她咀嚼，平日里她就吧豆豉当零食吃。
说到黄姚豆豉，它是昭平“三宝之一”，它在清朝可是被列为朝廷贡品。不仅是贺州当地人爱吃黄姚豆豉，就连来黄姚玩的食客都对它独特的风味赞叹不已，带走一瓶黄姚豆豉，似乎成为游客的标配。
/ 黄姚豆豉，药用价值高 /
据《本草纲目》载：“黑豆性平，作豉则温，既经蒸煮，能升能散，得葱则发汗，得盐则止吐，得酒则治风，得蒜能止血，炒熟能止汗。”
豆豉含有丰富的蛋白质(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。
此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶、豆激酶、B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症，其中豆激酶具有溶解血栓的作用。
常吃豆豉还可帮助消化、改善胃肠道菌群，预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
豆豉还有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效，可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
豆豉可以说全身是宝，一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。但是麒大宝在这里提个醒，肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者要少吃。
说了这么多
麒大宝也馋了
今晚就来一顿黄姚豆豉宴吧
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