有的人感覺自己經濟有限，有的感覺經驗不夠往往選擇合夥幹餐飲，合夥真的好乾嗎？
合夥幹餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同於自殺，只是有的快點，有的慢點罷了。
精力有限，邀請三個老同學合夥
K先生本身自己是開餐飲的，主打白領快餐的外賣市場，正好趕上外賣市場的風口，獨自經營一家店，無論是利潤還是可以覆蓋的區域，都無法滿足飛速發展的訂單需求，自己和老婆就2個人，精力實在有限。
為了解決更多嗷嗷待哺的客戶需求，他想到把自己的老同學A,B,C3人一起拉過來，成為自己的創業團隊，把自己經營的品牌和模式，進行快速複製，爭取短時間內開出更多的店，形成連鎖，佔據更多市場份額。
兄弟齊心，做好了生意，賺到了錢
想法非常好，A,B,C三人也夠意思，一聽說能借著餐飲外賣的風口，酒桌上對瓶吹，拍著胸脯表示，都是自己兄弟，絕對沒問題，一定要團結一心，把這事給幹漂亮了，兄弟同心，其力可斷金。
開始發展地也不錯，畢竟K在之前積累的運營經驗和各種資源，還是起到了很大作用，A,B,C也都確實賣力幫忙，短時間內還真連續開出了好幾家店，運營得也都不錯；K也不小氣，把賺到的錢，也都按照之前的約定，拿出來給3人分了，按理說故事到這發展得不錯，事辦成了，錢也賺到了，各自也都拿到了屬於自己的錢，皆大歡喜啊。
三個合夥人，各懷心思
樂極生悲，轉折點馬上來了。
也許是錢賺得過於順利，也可能是A,B,C三人的人品，思維和格局不同。
A還是老老實實跟著K在幹，想著接下來如何再多開幾家，再多分點錢。
B覺得自己貢獻不小，沒日沒夜地守著新開的店運營，而K只是每天來晃一圈就走了，憑什麼自己的辛苦勞作，就分那麼點，而K卻拿了大頭。
再加上自己對新開店的流程，運營技巧，上游的供應商也都熟悉了，是不是可以把其他人都踢掉，包括踢掉K，自己當老大，把這個成果自己獨佔呢？
於是他到餐飲圈子裡不斷宣稱，自己才是這個店和品牌的創始人，並且在外面私自以品牌所有人的身份，又陸續開了幾家店，把其中的利潤幾乎都佔為己有，頗有點篡位奪權的味道。
C沒有B那麼囂張和魯莽，一面繼續和K保持合作，另一方面，自己低調地到外面，也效仿K的模式和套路，自己弄個新品牌，自己悶聲幹了。
在錢的誘惑下，兄弟變敵人
當K後知後覺的發現B和C的行為時，尤其是對B的明搶行為，憤怒無比，和B理論無果後，甚至大打出手，把B給打得不輕，還因此蹲了半個月的拘留所，出來後再上法庭，和B對薄公堂打官司。最後是贏了，但也傷了元氣，至少永遠失去了一位朋友，還多了一個敵人，一進一出，損失也不小。
對C的另起爐灶，K也很無奈，形成了既合作又競爭的關係，對C也是儘可能封鎖信息，想慢慢找機會把B給擠出去。
錢真是個邪物，能把本是正常的人的陰暗面充分激發出來。最顯著的就是貪念和自私，在佔有更多錢的誘惑下，什麼兄弟情，同學義都是扯淡。唯獨錢是最可靠的。
這個還是賺錢的情況下，發生的悲劇。
好多合夥虧錢的，那更始容易加速大家的分道揚鑣，昨天還酒桌上唱倆好啊，666；今天就說情意已到盡頭，各自亡命天涯。
還有一些雖然沒有背叛和以公謀私，但因為對項目的發展方向，是繼續擴大規模，還是小富即安。具體地對應策略，大家也會有明顯的理念不同。結局也是分開。
生意難做，本以為可以抱團取暖，沒想到結局是互相捅刀子，以勵志開始，卻以狗血的鬧劇和悲劇結尾。
合夥開餐廳必須清楚的五個問題
合夥幹餐飲是不推薦的，如果因為某種原因，必須要合夥開餐飲，那以下幾點可以參考下：
1，合夥的目的是什麼？僅僅是缺錢還是缺人缺資源？合夥更多的是資源的整合；
2，分工要明確，誰是絕對的老大，其他人可以發表意見，但決定權應該只有一人；
3，如何出資,如何分錢更要詳細說清楚，各自分成的比例，支付時間等；
4，把可以設想遇到問題時，處理的原則和方法都儘可能略都羅列出來；
5，對於退出的方式也要提前在大家開誠佈公地談好，怎麼結算，怎麼支付等。
以上內容都要詳細地白紙黑字的寫到合夥協議裡，別怕煩或不好意思，開始打好基礎，後期會輕鬆不少。
窩裡耗一直是餐飲的大忌，很多不錯的餐飲項目，就是自己把自己搞死的。
合夥幹餐飲，是件風險巨大，回報未知的事，想象很豐滿現實有時候很骨感，且行且珍惜！
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