【超市看到這種洋蔥，不要買，買了也不要食用，看完快告訴身邊人！】
1、平時我們在超市上購買洋蔥時，要觀察表皮，如果發現包卷度越緊的話，那麼就說明該洋蔥是比較優質的，而且從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理，這種洋蔥是可以放心購買食用的。如果不是，不要買，買了也不要食用。
2、通過手按壓的方式也是可以分辨洋蔥優劣的，挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發黴，若發現按壓後有軟軟的感覺，表示可能已經發黴，較不易儲藏。這種方法是非常簡單有效的，大家在選購洋蔥時用採用這種方式。如果是發黴，不要買，買了也不要食用。
【洋蔥注意事項】
1、大家在切洋蔥時都會出現流眼淚的情況，這是由於洋蔥屬於辛辣食物。要避免刺眼睛，流眼淚，可以切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
2、炒洋蔥時，你會發現洋蔥很容易變軟，這會影響口感，為了避免這一情況可在切好的洋蔥中拌入少量的麵粉，不僅不會發軟而且成菜色澤金黃，質地脆嫩。
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