胃病已經成了現代人的通病，大多數的胃癌都是從胃病轉化來的，目前，我國每年新增胃癌患者大約為40萬，死亡人數達30萬。30歲以下年輕人患胃癌的比例已由上世紀70年代的1.7%升至當前的3.3%。差不多翻了一倍。
胃癌並不可怕，只要我們能早點發現它，把它扼殺，五年生存率能高達9成，當然胃癌早期也不是沒有信號的，但是很容易跟其他胃病弄混，沒有引起足夠的重視，從而遺憾的錯過了最佳治療時期。
一旦出現3種跡象，小心胃“癌變”，要重視起來
跡象一、食慾不振
胃癌早期雖然症狀不明顯，但是病人只要細心觀察，還是會有明顯的食慾不振和食慾減退的症狀，特別是在進食後會出現飽腹感覺，有的病人還會伴有噯氣的症狀，這樣就會影響到病人的進食量，不得不減少進食量，即使以前喜歡吃的食物患胃癌後就再也不喜歡吃了。
跡象二、飯後泛酸燒心
胃癌的常見症狀之一，就是飯後會出現飽腹感、有泛酸、燒心等感覺。燒心一般是在胸骨下部位置，也就是新窩，燒心主要是由於胃裡面的食物跑到了食管裡面所致。
正常人的胃裡面會分泌大量胃酸，所以呈酸性的，而食管則是鹼性的，一旦胃裡面的東西跑到了食管裡，就會產生灼燒、燒心等症狀。
跡象三、腹部無緣故疼痛
患有胃病的人不在少數，而胃病病人的疼痛感通常是在吃飯之後產生的飽餐痛，但胃癌所帶給患者的則是器官性病變疼痛，患者產生的疼痛感和疼痛時間都是不固定的。因此，當自己出現腹部莫名的疼痛感時，一定不要再拖，應儘快的去醫院檢查身體。
不想胃“癌變”，這4樣東西，最好少往嘴裡塞
食物一、過油食物
在眾多的食物中，過油菜等油炸食物頗受廣大人群所喜愛，畢竟食物在經過油炸後更酥脆，多油多脂，也更符合大眾人群的口味。
然而，食物在油炸過程中，會產生致癌物質——多環芳烴類，最有名的當屬“苯並芘”，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。而重複多次使用的油，在反覆高溫之下也會產生毒性較強的聚合物，含有高濃度的丙烯酰胺，是一種致癌物質。
食物二、黴變食物
不少老人節儉，許多食物即使發黴變潮也不捨得扔掉，但是，食物一旦發黴之後，就會產生一種強致癌物質——黃麴黴素，這種物質的致癌力極強，是引起胃癌、肝癌的罪魁禍首，即使高溫加熱也殺不死。
這種毒素存在於玉米、花生、大米、豆類等食物，儲存不當就會嚴重變質，因此，必須要扔掉。
食物三、燒烤食物
在燒烤過程中，用炭火烤肉，油脂會滴在炭火上，產生有毒性的“多環芳羥”，不僅會隨煙燻揮發，還會吸收回到食物中，而這類物質具有致癌性，可誘發胃癌、腸癌的發生。
食物四、高亞硝酸鹽類食物
長期大量食用含有亞硝酸鹽的食物，在胃酸和細菌的作用下會分解為亞硝胺，亞硝胺有強烈的致癌作用，主要引起胃癌、食管癌以及肝癌等。
像剛醃製的鹹菜（醃製在20天以內）；加工的肉製品；煮久的火鍋湯；刺鼻的海鮮乾貨等，裡面的亞硝酸鹽含量都是超標的，因此，這類食物一定要少碰。
養好胃，防癌變，儘量做好“3個字”
第一字：飲
日常喝水，要注意，喝溫熱的白開水，少喝冷水。早上起床，一杯35-40℃溫開水，200ml即可，是胃腸最喜歡、最舒適的溫度。經過一夜的休息，清晨，人體處於缺水狀態，喝點水，是不錯的習慣。並且，此時，喝點溫水，有助於喚醒胃氣，有利於早餐的營養吸收與消化。
第二字：食
養胃第一步，早餐不能省。早起後，胃酸較多，此時，吃早餐，來中和胃酸，避免其損害胃粘膜。
生長在新疆柯坪的蕪菁是自然界中少見的一種富含有機活性鹼的植物，《本草綱目》中這樣記載：蕪菁，無毒、性溫歸胃經、歸肝經、通三焦、益中氣、利五臟、解邪毒。長吃可以緩解胃炎，胃潰瘍等疾病。除此之外，其中含有的皂苷，以及生物類黃酮對於防癌有很好的效果。
由於蕪菁場地遙遠不宜保存，一般將蕪菁搭配猴頭菇、山藥、小米、黑芝麻、南瓜子、芡實等多種食材洗淨，放入鍋中炒熟，然後放入破壁機中研磨成猴菇蕪菁粉，密封貯藏，每次取適量，用熱水衝調食用，營養均衡易吸收，可當早餐食用。
第三字：揉
飯後半小時，是養胃的一個“黃金期”。早飯後，按揉足三里，可使胃經通暢，生髮胃氣、燥化脾溼，有利長壽。晚飯後，半小時，揉揉腹，拍拍任脈，有助於消化吸收、強身健體。
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