蝦頭部分到底是“黃”還是“屎”，很多人都分不清，真是浪費精華，小編髮現現在的人，當然也包括小編自己在內，是越來越關注美食了，每天生活的重心也越來越偏移到一天的三餐上，就希望自己一天當中的每一餐都能吃到好吃的，所以說小編現在每天的重心就放在給大家帶來一些關於美食的資訊，保證大家看了會十分的感興趣，並且也能夠從中有所收穫，下面就一起來看，今天小編給大家介紹的有關於美食方面的知識吧。
今天給朋友們要講的是，我們在夏天或者初秋會經常吃到的一種食材，那就是基圍蝦，它的口感對比河蝦更加的嫩滑和Q彈，也更加容易去殼，並且它的營養也是十分的豐富，吃起來的口感那叫一個棒呀，並且最為關鍵的一點，無論用什麼做法，做出來的味道都很鮮美，吃一口就能夠胃口大開，相信很多朋友在吃基圍蝦的時候，做的第一步就是將蝦的外殼給剝掉，其實蝦的外殼是很有營養的，如果不是很硬也是可以食用的，接下來就是將蝦的頭部和尾部去掉，只吃蝦肉，相信很多人都是這個步驟吃蝦吧，那大家在吃蝦的時候，有沒有發現基圍蝦的頭部會有黃黃的部位，就像蟹黃一樣，有很多人會以為這個是蝦“屎”，但是也有人以為這個是“蝦黃”，並且相互爭論，有的人說這個不能吃得扔掉，但是也有的人說這個特別美味，很多人都分不清，真是浪費了基圍蝦的精華！
其實基圍蝦頭裡的黃色部位並不是垃圾，反而它是一個特別好的食材，只要稍微的將它製作一下，就可以變成一道美味，並且它的營養還很多，甚至比蝦肉還要豐富，現在小編就給大家解答一下，它既不是“黃”，也不是蝦“屎”，其實它是蝦的卵巢，這是除了蝦籽以外，營養最為豐富的一個部位，所以我們可以把基圍蝦的蝦頭摘下來，再熬湯或者熬粥的時候，放些許的蝦頭，味道更加的鮮美，並且營養也翻倍，或者可以將其炸一下，做一盤椒鹽蝦頭，味道非常不錯。
給大家看一下這張圖吧，就可以很直觀的看清楚每一個部位了，很多人都不清楚，所以吃的時候就將頭部給扔掉了，這真的是將精華浪費掉了呀，但是很多朋友會說頭部裡面會含有重金屬，吃了對身體有傷害，其實並不會，基圍蝦對比河蝦，更加的乾淨，並且也是人工餵養的，所以生存的環境還是比較乾淨的，大家就不用太過於擔心頭部有金屬而不能食用的問題啦，含量都是極低的，對人體的壞處幾乎可以計算為零。
朋友們瀏覽完這篇文章是不是已經有了一個大概的瞭解了，下次再看到蝦黃，可不能再將其給扔掉了喲，那可真的是太浪費了，一定要嘗試著吃一下，味道那叫一個鮮美！相信你們吃一次就會愛上滴，如果再扔掉，真的有一點暴殄天物了！蝦頭部分到底是“黃”還是“屎”，很多人都分不清，真是浪費精華，對此你有什麼看法？歡迎大家評論留言，交流分享。
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