虾头部分到底是“黄”还是“屎”，很多人都分不清，真是浪费精华，小编发现现在的人，当然也包括小编自己在内，是越来越关注美食了，每天生活的重心也越来越偏移到一天的三餐上，就希望自己一天当中的每一餐都能吃到好吃的，所以说小编现在每天的重心就放在给大家带来一些关于美食的资讯，保证大家看了会十分的感兴趣，并且也能够从中有所收获，下面就一起来看，今天小编给大家介绍的有关于美食方面的知识吧。
今天给朋友们要讲的是，我们在夏天或者初秋会经常吃到的一种食材，那就是基围虾，它的口感对比河虾更加的嫩滑和Q弹，也更加容易去壳，并且它的营养也是十分的丰富，吃起来的口感那叫一个棒呀，并且最为关键的一点，无论用什么做法，做出来的味道都很鲜美，吃一口就能够胃口大开，相信很多朋友在吃基围虾的时候，做的第一步就是将虾的外壳给剥掉，其实虾的外壳是很有营养的，如果不是很硬也是可以食用的，接下来就是将虾的头部和尾部去掉，只吃虾肉，相信很多人都是这个步骤吃虾吧，那大家在吃虾的时候，有没有发现基围虾的头部会有黄黄的部位，就像蟹黄一样，有很多人会以为这个是虾“屎”，但是也有人以为这个是“虾黄”，并且相互争论，有的人说这个不能吃得扔掉，但是也有的人说这个特别美味，很多人都分不清，真是浪费了基围虾的精华！
其实基围虾头里的黄色部位并不是垃圾，反而它是一个特别好的食材，只要稍微的将它制作一下，就可以变成一道美味，并且它的营养还很多，甚至比虾肉还要丰富，现在小编就给大家解答一下，它既不是“黄”，也不是虾“屎”，其实它是虾的卵巢，这是除了虾籽以外，营养最为丰富的一个部位，所以我们可以把基围虾的虾头摘下来，再熬汤或者熬粥的时候，放些许的虾头，味道更加的鲜美，并且营养也翻倍，或者可以将其炸一下，做一盘椒盐虾头，味道非常不错。
给大家看一下这张图吧，就可以很直观的看清楚每一个部位了，很多人都不清楚，所以吃的时候就将头部给扔掉了，这真的是将精华浪费掉了呀，但是很多朋友会说头部里面会含有重金属，吃了对身体有伤害，其实并不会，基围虾对比河虾，更加的干净，并且也是人工喂养的，所以生存的环境还是比较干净的，大家就不用太过于担心头部有金属而不能食用的问题啦，含量都是极低的，对人体的坏处几乎可以计算为零。
朋友们浏览完这篇文章是不是已经有了一个大概的了解了，下次再看到虾黄，可不能再将其给扔掉了哟，那可真的是太浪费了，一定要尝试着吃一下，味道那叫一个鲜美！相信你们吃一次就会爱上滴，如果再扔掉，真的有一点暴殄天物了！虾头部分到底是“黄”还是“屎”，很多人都分不清，真是浪费精华，对此你有什么看法？欢迎大家评论留言，交流分享。
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