“吃了多少顆米其林星”是很多美食愛好者的一個目標。以前難，現在易。因為香港、澳門、上海、廣州都有了。要論星星級別和數量，當然還是香港澳門，而且澳門比香港便宜。圖為澳門米其林三星餐廳“天巢”法餐廳，位於新葡京酒店頂層。
澳門米其林三星中餐廳“8”，也在新葡京酒店裡。新葡京是澳門唯一一家坐擁兩家米其林三星餐廳“天巢法國餐廳”與“8餐廳”的酒店。同時，今年也是這兩家餐廳自2009年首屆《米其林指南 香港澳門》發佈以來連續第十一年獲頒米其林星級榮譽。稻糠
以手工製作的精緻點心與名貴新派粵菜而聞名的“8餐廳”已連續六年獲得米其林三星榮譽。來自香港的餐廳行政總廚謝錦松師傅是烹製粵菜的大師，在他的領導下，餐廳於午市提供四十多款精美點心，並全天候提供多達150道採用最新鮮且最優質的食材烹製而成的多元化菜式。
《香港澳門 米其林指南 2019》米其林三星 香港：Bo Innovation、L'Atelier de Joël Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo Bombana、Sushi Shikon 志魂、唐閣、Caprice 澳門：The Eight 8餐廳、Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳、譽瓏軒
《香港澳門 米其林指南 2019》米其林二星 香港： Amber 富臨飯店 Kashiwaya 柏屋 Pierre 新同樂 (尖沙咀) Ta Vie旅 天空龍吟 天龍軒 欣圖軒 Écriture Sushi Saito鮨．齋藤 營致會館 澳門： 風味居 京花軒 Mizumi 泓 御膳房 Alain Ducasse at Morpheus
另外，《香港澳門 米其林指南 2019》還收錄了55家一星餐廳，當中包括Arbor、國福樓、New Punjab Club、 Octavium、新榮記及貝隆餐廳等。新上榜的餐廳令指南生色不少，充份顯示港澳兩地飲食文化的多元性。 Arbor及貝隆餐廳的菜餚深受法國菜啟發，New Punjab Club呈上源自印度北部的特色美食，國福樓則為大家獻上精緻美味的粵菜。新榮記展現出台州菜的風味。稻糠
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