隨著如今各種健康概念的普及，越來越多種的健康膳食也被廣大人群所接受，其中進口食品憑藉其身份背書迅速獲得了消費者的認可，而進口水果更是佼佼者，伴隨著生鮮社區店和大賣場擺上了千家萬戶的餐桌。雖然說其中可能有一些宣傳誇張的
成份，但還是有一些之前咱們沒有見過吃過的水果走上神化的舞臺，今天我們就拿藍莓和車釐子這兩種小圓粒的水果來比較下。
先說藍莓，藍莓是源於美洲的漿果類水果，大家一般最熟悉的就是藍莓富含花青素，對眼睛視力有好處，以及可以軟化血管。但其實藍莓的營養價值和保健作用遠不止此，藍莓還含有多種果酸、果糖和酶等，例如就將藍莓列為人類五大健康食品之一，也有將藍莓稱為"水果皇后"和"漿果之王"的，這些都證明了藍莓的價值。
對於藍莓，食用人群比較廣，基本從小朋友到老年人都可以食用，但大家一般就是洗洗乾淨直接吃掉，這樣怎麼能有夠格調呢？下面就來看看米其林級別的料理是如何處理藍莓的：首先對於水果來說，在料理中多用來製作甜品和前菜，例如常見的藍莓汁、藍莓醬、藍莓冰淇淋、藍莓蛋撻和藍莓雪媚娘等等；但除了這些之外，藍莓還有別的正餐料理做法，例如蝦尾藍莓土豆泥這道菜餚，就是在常見的土豆泥中加入藍莓，這樣成菜既好看又能與蝦的鮮味相得益彰。
除了這道料理外，還有像是藍莓山藥也很出名，但咱們還要介紹車釐子，藍莓就先不說了。車釐子呢其實就是我們平時吃的櫻桃，它的名字來自於櫻桃的英文發音直譯，只不過與國內的櫻桃品種不同，同樣也是產於美洲，車釐子有"百果第一枝"的美譽，含有多種營養元素和花青素，又被譽為"口服化妝品"，具有抗氧化和消除自由基的作用；同時車釐子的含鐵量居水果之首，所以有個有趣的玩法就是吃完車釐子馬上刷牙，舌頭會變藍，有興趣的朋友可以試一試。
與藍莓類似，車釐子一般常見的吃法也就是直接吃，打果汁或做果醬等甜品，但車釐子同樣可以烹飪出好吃的大餐料理，首先比方說燒肉，大家知道紅燒肉是我國多個地區都會製作的一道菜式，選用上好的五花肉精心燒製，肉入口即化又肥而不膩，鹹甜交融，只不過中式廚師一般的做法是加入糖，用甜味來進行提鮮和收味，但在改良過的做法中，這個糖用車釐子代替，果肉的酸甜與肉的味道交織，提升了這道菜的口感層次。
除了中餐，西餐中運用車釐子的地方就更多了，最常見的一道菜就是鵝肝配車釐子，鵝肝的濃郁油脂配合車釐子的酸甜味道，清爽優雅不油膩，能讓人胃口大開，所以這道菜一般多當作餐前菜。而主菜的話，可以考慮這道法式蝸牛車釐子奶酪芝士杯，正宗的法式料理風情不容錯過，餐後的話，則可以上一些像是車釐子布丁、車釐子黑森林和車釐子水果塔這樣的甜品。
總體而言，不論是藍莓還是車釐子，都是營養豐富又口味好吃的進口水果，至於誰能更勝一籌的話，就需要各位品嚐過後給出自己的答案了。
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