小小藍莓色澤美麗，讓人有賞心悅目的感覺，它的果肉細膩，口感酸甜適口，香爽宜人，是集觀賞性、食用性於一體的保健水果。

對於目前市場上非常火爆的藍莓，你會挑選嗎？

根據果粉判斷新鮮度

新鮮藍莓上面掛的一層白霜是果粉，這是藍莓的香氣和營養的重要來源，也是判斷藍莓新鮮度的重要標誌，果粉越完整說明越新鮮，一般價格越高。

而一些放了幾天的藍莓，果粉就比較少，而且會逐漸消失，相應的甜美口感也一去不回，營養價值大打折扣，價格也相對比較便宜。

在超市購買盒裝藍莓鮮果時，先要檢查藍莓的新鮮度：

一是查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，新鮮度就差；

二是查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。

根據顏色判斷是否成熟

新鮮藍莓果實緊緻，飽滿，表皮細滑。衡量藍莓果實是否成熟的標誌不是大小，而是顏色。成熟藍莓應該呈深紫色和藍黑色之間，紅色的藍莓並沒有成熟，但可以用於菜餚中。

儘量挑選經過有機認證的藍莓

目前市場上假有機藍莓橫行，消費者可通過外包裝上的防偽查詢貼，上網查詢該生產企業是否經過有機認證，辨別真假，保證自己吃到的是真正的有機食品。

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