山藥藍莓糊

1 準備鐵棍山藥一根,藍莓一盒,藍莓要挑一挑,選大點的,我們家兩個寶大概40個左右。

山藥藍莓糊

2 藍莓洗淨,用純淨水泡一段時間,與此同時,鐵棍山藥切成一段段,不去皮,直接在鍋上蒸。(去皮的過程中山藥容易氧化變黑)蒸好後,水倒掉。

山藥藍莓糊

3 山藥出鍋,用刨子去皮,並快速把山藥切成塊,建議帶手套,否則很燙。

山藥藍莓糊

4 藍莓漓起來,在攪拌機裡打碎,並用篩子將果汁與藍莓皮分離。

山藥藍莓糊
山藥藍莓糊
山藥藍莓糊

5 將蒸好切塊的山藥放進攪拌機裡,我們家寶貝們已經7個多月,飲食需要點顆粒感,所以攪拌機裡少量打碎的藍莓皮沒有洗,直接跟山藥一塊攪拌的,如果您家寶六個月多,建議洗淨攪拌機後再打山藥塊。

山藥藍莓糊

上圖是山藥糊(山藥糊裡有少量藍莓皮所以呈淡紫色)和過濾後的藍莓漿。

6 最後將兩種食材按一定比例混合攪拌(建議過程中嚐嚐味道,藍莓給多了會很酸),一款好看好吃營養好的山藥藍莓糊就做好啦!

山藥藍莓糊

山藥和藍莓的好處多多,就不一一介紹啦,快快給寶貝們做起來吧~~


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