武夷岩茶中的正岩、半岩、洲茶、外山茶全解

元旦期间,由福建本土品牌"闽说"推出的"新年集福"活动火爆一时,但就活动中推出的高端茶礼——闽说肉桂茶是否为武夷正岩肉桂引来不少茶客争议。

作为一个福建地区的本土茶叶品牌,闽说在一年多的经营历程中成功塑造出"好茶自己会说话"的高冷形象,并确定了以福建武夷岩茶为售卖特色的定位,一时间也引来众多茶友热捧。

或许正是"闽说"品牌自带流量的特质,一旦在短时间内被市场认可,也很有可能招致市场中不同的声音。

既然争论点在"武夷正岩肉桂",那我们就要深入的了解下武夷岩茶中的正岩、半岩和洲茶到底如何划分,如何区别。

武夷岩茶中的正岩、半岩、洲茶、外山茶全解

武夷岩茶山的划分:正岩、半岩和洲茶全解

"溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞。"武夷山的茶叶历来饱受古今中外的推崇,因武夷山得天独厚的地理条件为茶叶生长提供了优良的物质基础,也造就了中国有名的武夷正岩肉桂,但武夷茶山范围广博,因茶叶所处的茶山产区不同,茶叶品质也会呈现出明显差异。

从整体划分,武夷岩茶山可以分成正岩、半岩和洲茶产区三类。

武夷岩茶中的正岩、半岩、洲茶、外山茶全解

正岩产区

正岩区则指囊括武夷山三坑两涧地区(通常说的名岩区)以及名岩区以外的其余山岩与山峰。该产区地质主要为紫色砂砾岩,是武夷山岩茶品质最好的产茶区。其中"三坑两涧"则是正岩区品质最高的地域,其中三坑是指慧苑坑、牛栏坑和大坑口。而两涧则为流香涧和悟源涧。

该茶区土质含红砂砾较高,土壤层较厚,有着良好的通透性和疏松性,而在陡峭悬崖的作用下,该地区温度非常合适茶叶生长,再加上山泉的滋润,周围良好的自然植被的滋养,让此处的山场极具岩韵。

武夷岩茶中的正岩、半岩、洲茶、外山茶全解

半岩产区

传统的半岩产区是指在武夷山境内,除了正岩区以外的岩茶产区,就是上述三坑两涧的周边区域。该区域的层岩相对较厚,土壤层相对稀薄,钾元素相对较少,铝元素则相对较多,因此相对于正岩区而言,品质会有着一定层次的下降。

但是经过后续的制作工艺的调整和优化,传统的半岩区也开始被归类为正岩产区,这也能够很好的弥补正岩区种植面积较少的缺憾,品尝到极具岩骨花香的正岩极品茶。

武夷岩茶中的正岩、半岩、洲茶、外山茶全解

洲茶产区

所谓的洲地是指产于溪流两岸和公路两边的平地产茶区,已经脱离了武夷山的岩区。该区域的土壤类型为黄壤土,大多为冲积土沙地。该茶产区无疑是当前武夷山最大的产区,具有广泛的范围。然而从茶叶品质上来讲,品质是武夷山茶叶的最低一等。

而产地属于非武夷山市境内的,只是按"岩茶"工艺制作而出的"岩茶"。因品质与正岩、半岩、洲茶三种产地的茶有着较明显的区别,且无"岩韵",归属于武夷山当地人所说的"外山茶"。

正如闽说一直坚持的做茶态度"好茶自己会说话",茶叶是好是坏,买过、品过便可知,茶客也会根据茶品做出选择。同样"身正也不怕影子斜",面对诸多不同声音,作为茶商定是坚守本真、以正视听,而作为诸多茶客,我们能做的就是提升自己茶叶品鉴知识,做个随性也专业的茶人。

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