说到西红柿炒鸡蛋，我们每个人都不陌生。对于很多人而言，这道菜可能还是自己唯一会做的美食呢！西红柿炒蛋味道非常鲜嫩，酸酸甜甜的非常下饭。从营养角度来说，西红柿炒鸡蛋也是美食中的佼佼者，尤其是对那些追求养生减肥的人士来说，这是一道不可错过的美食。但你吃过西红柿鸡蛋饺子吗？这可不是简单把西红柿鸡蛋包进去哦！
西红柿鸡蛋饺子口感极为滑嫩，远非普通的饺子可比。从质感来说，有点水晶饺子的味道。因为做好的西红柿鸡蛋饺子会显得非常晶莹剔透，看起来就非常有食欲。从触感来说，又像极了灌汤包，咬上一口爆浆满口的感觉真是蛮爽的呢！别再吃西红柿炒鸡蛋了，换个做法，咬一口爆汁，出锅老公吃了40个。西红柿鸡蛋新吃法，简单一做，比直接吃好吃10倍，第一次吃就上瘾。我们一起来试一试吧！
【西红柿鸡蛋饺子】
制作配料：西红柿2个 鸡蛋2个 小葱1把 盐1勺 白糖1勺
制作方法：
1、普通面粉300克，加入1勺食盐，用清水和成比较柔软的面团，放一旁醒发；
2、炒锅放入适量植物油，放入切好的西红柿翻炒出汁；
3、加入炒碎的鸡蛋，小葱碎，翻炒均匀；
4、出锅之前加一点淀粉水勾芡，让汤汁更浓稠；
5、面团揉均匀，切成大小一致的小剂子，擀成薄片；
6、包入适量西红柿鸡蛋馅儿，包成自己喜欢的样子；
7、开水放入饺子，煮至飘起来即可；
8、咬一口爆汁的西红柿鸡蛋饺子就好了，你这样吃过吗？喜欢的赶紧试试吧！
【小贴士】
做西红柿鸡蛋饺子，西红柿尽量要切碎一点，鸡蛋要尽量炒碎一点，最后要淋适量淀粉水，这样包的时候汤汁不容易渗出来！
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