我们在日常的生活中，荷包蛋也是其中的一部分，一般大多数的家庭都非常的喜欢吃，尤其是吃荷包蛋，营养特别的多，要比蒸的窝的鸡蛋，营养多多了，但是通常我们在做荷包蛋的时候，经常会遇到，蛋刚刚下进锅里面，还没等熟呢就碎了，蛋清和蛋黄已经分家了，没办法了只好任由它在锅里煮了，吃的时候也只好分开吃了，虽然很多人说煮个荷包蛋用什么方法啊，直接放在锅里面煮好了就吃呗，但是等你吃的时候！
这样的荷包蛋营养也都全部流失了，吃荷包蛋就是为了它有营养菜吃的，自古以来只要是女人做月子的时候，荷包蛋可是一定不可以缺少的，因为它具有很大的营养，女生刚刚生完孩子的时候，身体非常的虚弱，所以在这期间营养一定要跟得上，所以荷包蛋是一定要吃，全国坐月子的女生，就没有不吃的，可见它还是非常重要的！
所以啊煮荷包蛋想要煮的时候不散，也是有办法的，今天我就将妈妈用了二十几年煮荷包蛋的方法，告诉大家，从小就是吃着妈妈煮的荷包蛋长大的，每次吃的时候都是又嫩又滑的，而且还特别的圆，一点都不会散的，有的水开直接将将鸡蛋打进锅里了，这样做是不对的！
水一沸腾鸡蛋就煮飞了，明明煮的是荷包蛋，等煮好了以后，就变成了蛋花汤了，哈哈，现在就由我来告诉大家煮蛋的方法，保证你下次煮的的时候又嫩又滑还完整，我们找来平常家里做饭的勺子，之后锅中倒入适当的水，水烧开以后盛到勺子里面点！
将鸡蛋倒入勺子里面，等待锅中的水完全开了以后，把勺子放在放入锅中煮，但是不是放在水里，是拿着勺子放在睡得上面，千万不要没过勺子，之后就一直拿着勺子上的鸡蛋，在水里面煮，大概3-5分钟的时间吧，你就会看见鸡蛋一点一点的在成形，之后一个又圆又嫩的鸡蛋就成为了荷包蛋了！
如果喜欢吃老一点的就煮的时间长一些，煮的时间越长就越老，这完全是根据自己的喜欢，但是小编还是喜欢吃嫩一点的，这个办法是不是很好，以后在煮荷包蛋的时候，再也不用担心会碎会散的问题了，喜欢吃的可以在家尝试着做一下！
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