黃河被我們親切的稱為母親河，而黃河也回饋給我們豐富的資源，其中最出名的就是黃河大鯉魚了，它被稱為中國四大名魚之一！
這種魚只產於黃河中，因為黃河水中富含各種營養物質。又有魚類喜歡食用的浮游生物和雜草。鯉魚從小以此為食，長大後不僅外形精美，肉質更是一等一的新鮮，正是因其獨特的 感和鮮味。在國內外享譽盛名，在古代，黃河大鯉魚就有。洛鯉伊魴，貴如牛羊 之說。
意思是一條魚的價值可以和一頭牛羊媲美了，甚至有過而不及！
可見它的營養價值之高。
正是因為這種土生土長的魚類口感甚好，常常成為了餐桌上的美食。現在想要吃到正宗的大鯉魚可是難了，在過去，捕魚的技術全靠人工和網，魚類的繁衍跟得上捕撈速度，但現在使用機械化大批量撈魚，連魚苗都不曾放過。
所以黃河鯉魚的品質，一而再再而三的下降，基本野生的鯉魚已經看不到了，所以人們想出了辦法，在黃河邊大量的人工繁殖，但經常遭到一些想吃正宗大鯉魚的顧客吐槽，其實真正的野生黃河鯉魚，魚身上有一條金線，吃起來肉質軟酥，就算放涼了，也絲毫感覺不到腥味！正是這麼一種可遇不可求的美味，正慢慢淡出人們的餐桌！那麼小夥伴們你吃過野生的黃河鯉魚嗎？
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