对酒当歌，人生几何?譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。
我国一年喝掉酒300亿公斤，每年因喝酒死亡11万人，致残（因饮酒产生严重疾患）273万人。根据《中国酒患调查》显示：全国“破过酒戒”的人不少于8亿，其中“喝酒成瘾”的酒民接近2亿；每年产酒380亿公斤，喝掉300亿公斤。
长期喝酒的危害有很多,酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇最敏感的器官是肝脏.连续过量饮酒能损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎及肝硬化. 过量饮酒影响脂肪代谢.乙醇减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大.
首先喝酒直接伤肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝脏伤了后，视力必然下降，身体解毒能力也下降，造成免疫力下降，容易感染其他病和肿瘤。
其次喝酒伤胃，消化不好，体质就差，也容易感染其他病。
长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素，过量饮酒第一减少了其它含有多种重要营养素（如蛋白质，维生素，矿物质）食物的摄入。其次，可使食欲下降，摄入食物减少，以及长期过量饮酒损伤肠黏膜，影响肠对营养素的吸收，以上都可导致多种营养素缺乏。
喝酒不醉的小窍门
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，中杯喝水，反复交替。
【到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以偷偷以水代酒】
3、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
酒前15-30分钟吃几粒辣木籽——目前最简单有效的喝酒小技巧
辣木被称作为营养之树，它含有一种活性成分，能有效地保护胃和加速乙醇排放。这使醉酒的危险降到最低程度。饭前吃几粒辣木种子，能有效预防醉酒，喝完后，可以解酒，缓解酒后不适、头疼、头晕。
有人做过试验，食用辣木籽后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。辣木籽含有人体必需氨基酸，细心呵护肝脏，预防脂肪肝及肝脏功能的疾病，同时解决饮酒后对小脑的损害，减轻酒精中毒，减少身体对酒精的依赖性，促进酒后身体恢复。
辣木由于其特殊的药用价值，被医学界专家称为“二十一世纪的最佳保健果品”。由于辣木生长环境比较特殊，从而才能保证辣木在天然的环境中开花结果，所以辣木结出来的果实绿色无污染，很适合现代人们食用。医书《说文》中提到“黮，辣木之黑也。
清代《随息居饮食谱》谓辣木："滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。"
【辣木解酒用法】
在喝酒前15分钟吃辣木籽3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。有人做过试验，食用辣木籽后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
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最好的良药当然是不喝酒,劝君且行且珍惜
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