素食真的健康嗎？如果有人問你這個問題你會怎麼回答？
關於素食與健康的話題我們看到很多很多，對於素食和吃素的看法評論基本上分為三種人群，一種是拒絕吃素的人群、一種是兩者之間都能接受的人群、一種是喜歡吃素的人群，各有各的說法和觀點，素食真的很健康嗎？其實我們都知道答案，不管你屬於哪一種人群，最起碼認可的一點就是素食對我們沒有傷害，這是大家公認的事實，因此也就不必太在乎別人的評價意見，對我們沒有傷害也就是證明了有益處，從這個觀點出發，答案自然一清二楚，很多人糾結排斥、固執、辯論跟素食有關的一切，歸根結底都是我們過於執著某一點，執著的目的也是出於保護自己的身體或者利益，但是大部分的固執和執著都是無益的。我們可以從三種人群的利益觀點來簡單分析一下，看看是否都有這樣的誤解。
第一種人群就是一部分是食肉者的觀點，排斥吃素，總覺得吃素是不合理的飲食習慣，長期吃素會缺乏營養，強調吃素會造成營養不良的證據是營養學說的論點，其實也都是根據營養學說的一些常識做出的評判，到底有沒有可信度呢？當然是沒有有力的證據，因為都是屬於傳說，營養專家和一些專家學者講什麼就拿來傳，也不去實踐體驗，當然一輩子也不明白吃素到底有什麼好處，因為大部分專家學者並沒有去嘗試長期吃素，也只是根據營養學的知識來分析論證，肉食者主要還是觀念上的誤解，誤解和執著的目的就是想要保護自己，間接地或者是直接的保護行為，對於素食有偏見，覺得食素會缺乏營養，這就是對自己保護的思想行為，任何人的觀點都有道理，也就是我們上面說的固執和執著，認為會對自己有益，當你明白始終堅持的理由並不完全正確的時候，損失了自身的利益，一直認為正確的觀點反而給自己造成了傷害，所以說大部分的固執和執著都是無益的，你是否也能人體這個觀點呢？接下來再看兩種觀點。
第二種人群就是葷素都能接受，吃肉的理由和吃素的道理都懂也都能接受，不拒絕也不執著某一種食物，雖然對於素食並沒有太多的體驗，但是也喜歡素食，起碼是能接受長期吃素的觀點，這部分人群覺得吃素吃肉都是為了身體健康，吃素不會對身體健康有什麼影響，也不認為單一吃素是最健康的選擇，生活中這部分人也有很多，就是平時吃肉，偶爾吃素或者定期吃素，還有一些有信仰的人每月吃素2天，反正這類人群比較隨和，任何觀點都能接受，既不拒絕也不完全認可，還是有一些生活習慣上的理念差別，在你身邊這樣的人比較多，想吃素但是又怕失去什麼，比如親戚朋友之間的交往、生意場上的應酬等，因為吃素被別人不理解，有思想上的壓力，覺得純粹的吃素會覺得不合群，從利益的角度來說也是為了保護自己，也有自己執著的理由，這個理由不是該吃肉或者改吃素，而是覺得身邊所有人都是吃肉的，一旦吃素就會失去很多說不清楚的東西，所以說大部分的固執和執著都是無益的，因為你的個人行為並不會影響到其他人的生活，任何的行為都是從不理解到了解認可，都是需要一個過程，所以這一類人群擔心的不是吃素不健康，而是怕別人會誤解。再看下面一種人群的觀點。
第三種人群是純粹的素食者，素食者當中也有不同的差異和觀點，素食者也分三種人群，一種是剛開始吃素的人群，在關於吃素的各個方面都比較執著，第二種人生天生吃素的人，因為與生俱來就不喜歡肉食，一輩子吃素，第三種人是長期吃素的人群，因為信仰或者是為了健康並不在乎別人的看法，任何的理由也不能干擾吃素的習慣，那麼我們分別闡述一下吃素人群的三種觀點。
1.剛開始吃素的人，就非常執著，想法也很簡單，而且也很受益，每當面對一個不吃素的朋友的時候，總是強調吃素的各種好處，而且在言詞上也能看出非常執著的表現，這一類人屬於過分執著，想法和做法都沒錯，錯的是總想把一種自認為好的東西強加於別人，越是這樣別人越會誤解吃素的理由。
2.有一種人天生就是吃素的，從生下來到長大一直不愛肉食，雖然不討厭吃肉的人，但是對肉食一點興趣都沒有，不管在那種場合都不可能吃肉，哪怕捱餓也不會吃肉，這樣的人也比較多，當你吃素以後突然覺得身邊都有這樣的人，在你沒吃素的時候，覺得吃素的人太少了。
3.還有一群人是長期吃素的，有些人是為了信仰堅持吃素，有些人是為了身體健康必須吃素，而且是長期如此，這兩種人不會去給別人推薦吃素有什麼好處，只是默默地堅持自己的習慣愛好，因為他們覺得這麼簡單的道理沒有必要再去講，以身作則的行為就是最好的證明，這類人群對於素食與健康完全體現在言行之中，講再多的道理不如事實來證明，這一類人群看似不再執著素食的推廣，其實也在證明自己素食更健康，從執著層面上講，看似不執著其實也執著，因為他們頓悟了佛經上的“不執著是為了執著，執著是為了不執著”。
就是吃素的人也都有不同的觀點，一個人吃素其實不需要理由，如果是一種理由必須要吃素，那肯定是為了健康，主動選擇吃素的人信心和決心從不動搖，被迫吃素的人呢心情就不一樣，雖然覺得吃素對身體有益，但是心中對於肉食的貪念比較強烈，也就是知道錯還是想嘗試，被迫吃素的人意志不堅定，身體出問題了下決心吃素，身體開始好轉了就覺得吃肉無所謂，這樣的人不光是身體有病，心理意志也有病，綜上所述幾種觀點來分析，絕大多數的人呢認同吃素的好處，也就是能認同吃素真的很健康，不吃素的原因都有自己的理由，因此我們從中性的觀點來看待這個問題，既不強調必須吃素，也不強調吃素健康，該不該吃素的道理大家已經明白，沒有必要再討論吃素的好處，我們的身體要健康，就是想著一輩子不得病，最簡單的一句話：病從口入，預防病從口入應該怎麼做？如果再一次問你這個問題，你會選擇吃素還是堅持吃肉，我相信你已經有了答案。
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