过节了，桌子上的菜怎么能少得了牛肉呢，用啤酒做出的牛肉锅，香气扑鼻软嫩可口，隔壁家的熊孩子都馋哭了！
准备材料：牛肉、牛筋各 300 克，胡萝卜1 根，洋葱2/3 个，姜1 块，蒜5 瓣，干辣椒5 个，料酒、糖、生抽、黑啤、番茄，酱各适量
开始制作：
1 牛肉、胡萝卜、洋葱分别切大块，姜、蒜切片。锅中烧足量水，水开后放入洗净的牛筋汆烫。
2 汆烫后的牛筋洗去表面浮沫，切大块。
3 将牛筋放入高压锅。
4 加入料酒、 生抽和干辣椒， 加压15分钟。
5 另起锅加适量油，放入姜蒜炒香。
6 闻到香味后加入牛肉翻炒。
7 变色后放入已经处理过的牛筋。
8 再放入胡萝卜块， 加入生抽、 糖和番茄酱。
9 最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖 20分钟，放入洋葱，炖至汤汁浓稠即可。
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