气温骤降，许多地区的温度跌破零度，用不锈钢酿酒设备做酒时，一些朋友为了给酒醅保温，想尽了各种办法，请随我去看看吧!
漂泊异乡总是缺点归宿感和成就感，随着父母逐渐老去，孩子慢慢长大，老李决定选择唐三镜酿酒设备，回家酿酒创业，自己做老板。
将家里的老房子改造好后，酒坊就正式投产了。出酒稳定后，老李为每个发酵缸穿上厚厚的花衣服，对这点我表示非常的不理解，创业不易，每一份钱都要花在刀刃上，可他还花这个冤枉钱。
可进入冬季后，这暖暖的花衣服都派上了大用量，可帮助酒醅安全过冬。下面一起去看看具体的操作方法。
在发酵室的地板铺上一层厚厚的木板，将穿上花衣的发酵缸放上面，发酵前3天，她就开空调为发酵醅保温。后期关掉空调让其自然发酵，20天左右就可蒸酒了。
“这样操作后，只需将空调开至睡眠模式，就可很好的保温，节约了不少电费”老李开心的说。老李是一个非常细心的人，从选粮、发酵、蒸馏的每一个细节，他都会提前想到，并做好布局。也因为他的用心，酒坊的生意特别好。
他告诉我，其实他刚开始酿酒时，也走过很多弯路，比如发酵时温度控制不到位、对当地酒市场了解不够透彻等等，但好在坚持下来了。
为发酵缸穿衣服，他并不是第①人，但将这招用得如此有新意，我还是第①次见。比如电视剧《花红火红》，发酵缸都穿上了稻草编制的衣服。其实，很多都沿用了这种传统，为缸体、缸盖穿上稻草编制的衣服。
另外，在一些农村地区，他们将稻草放入一个大框周围，然后将发酵缸放入其中，用稻草将缸全部包起来，这是对这种工艺的简单应用。
大冬天还在坚持每天发酵，用不锈钢酿酒设备蒸馏的朋友们，你们用什么方法为发酵醅保温呢?
分享到:
閱讀更多 唐三鏡真全糧陳志娟 的文章
