雞蛋的營養價值很高，吃法很多種，但是原汁原味的吃法才能保證它的營養，平常炒雞蛋都是用油，但是太油膩了吃的也是不特別健康，今天教大家做一道不用油的炒雞蛋，特別的水嫩，作為小孩輔食特別棒。
鮮香滑嫩，看起來超級有食慾，準備好雞蛋和鹽就可以了；
碗中打入雞蛋，加點鹽充分的攪拌均勻；
熱鍋，放入和蛋液同等量的清水；
水燒開起泡後倒入蛋液；
蛋液底部凝固後用鏟子把雞蛋整個翻面，全程大火快炒；
水分炒幹後就差不多了，這樣做出來的雞蛋特別鮮嫩，不用油炒，營養價值更好哦～特別適合小孩子吃！
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