如果有什麼讓人民群眾喜聞樂見的主旋律作品，那一定有《炊事班的故事》。
在此之前，中國軍人在熒幕上一直都是以英雄模範的姿態出現，無論是戰鬥英雄董存瑞，還是助人為樂的雷鋒，都是可以起到帶頭作用的「教材」，對觀眾進行愛國主義以及道德教育，形成一種英雄崇拜情結與紅色感召。
這樣的劇集在不同的時期一直變換著面孔，提供給觀眾不同類型的英雄，然而歸根結底他們都是嚴肅的，不可褻瀆的，具有示範意義的。
《炊事班的故事》作為中國首部軍旅喜劇，對此前的一系列軍人形象是一種補充，也是一種突破。
空軍總政話劇團的主創們選擇炊事班作為表現對象，可以說是切中了點，幽默與詼諧可以在鍋碗瓢盆之間得到最佳的發揮，那些在戰爭片中成為背景或者龍套的炊事兵站在了臺前，展示出所謂「當兵」的日常。因而，炊事班的人物是輕鬆的，接地氣的，充滿個性的。
《炊事班的故事》一直維持著不錯的喜劇水準，從2002年到2007年一共製作了三部，每一部都與《武林外傳》一道成了90後心中的喜劇經典，下飯神劇。導演尚敬也因這兩部劇成了大家心中情景喜劇大師級的人物。
《炊事班的故事》有種常看常新的魅力，原因大概是大家並不在意劇情的最終走向，而是喜歡人物們一個個日常相處的瞬間以及埋藏其間的無數笑料包袱。而這些，是經得起反覆咀嚼的。
情景喜劇最大看點就是人物和臺詞，人物是否讓觀眾感到真實有趣，是否能夠引起觀眾的興趣與共鳴。本劇中的人物既是標籤化的，喜劇化的，又充滿著矛盾和可發展的張力，因而無論從那一集哪一部開始看，你既能迅速感受到人物身上那種具有識別性和親切感的個性化特質，又時刻有那種鮮活的生命力。
炊事班，六個兵，各有各的個性。
洪班長，一個說著「假廣東話」的胖子，善於在班裡調停各種事件，每次一本正經的開始班會，卻總是在不斷插科打諢中被戰士帶跑偏，圓圓胖胖的體形也時常成為被開玩笑和被強制訓練的對象。
時而穩重有領導力，時而又膽小懦弱與大家一起胡鬧。總結帶兵心得，自創「洪氏激將法」。名言：做班長難，做炊事班班長更難，帶你們這幾頭蒜難上加難。
高副班長，一口山東話，一口好官腔，一心要求進步，一心想當班長，常感嘆「既生洪何生高」。溜鬚未遂的代表，常被忽略的「領導」。逢人常要指示工作，卻總被大家DISS。
「冤不冤，看看老高每一天。」在他身上彷彿也能看到《武林外傳》中那個生怕「影響仕途」的邢捕頭的影子。老高一直充當著被諷刺挖苦的角色，但當第三部他要離開時卻賺足了我們的眼淚。
大周，操著黑龍江口音的東北話，性格耿直，既有農民的樸實與狡黠，又有著軍人的豪氣和硬氣。俏皮話小王子，歇後語達人。
常年搞採購，從不拿回扣，腳蹬小三輪，臉黑心不黑。在老大哥和逗逼之間無縫切換，夢想以後回家開個修理鋪。名言：既要部隊小三輪兒，也要家裡心上人兒。即使破了碎了，也是片片忠誠的大周。
小胡，操著吉林口音東北話的帥胡，每天揉麵蒸饅頭的文藝青年，創作許多散文詩歌，代表作有《班長的腰》《大周的臉》《老高的腿》等，炊事班裡的文藝骨幹，顏值擔當，目標明確要上軍校。連隊戰士都說：吃了小胡的小饅頭，政治學習有勁頭。
小毛，一口河南話的「小號」兵，炊事班團寵對象。主業餵豬，掃地打雜，炊事班裡的小機靈，上竄下跳，活潑好動，跟炊事班的豬——嘟嘟，有很深的感情。熱血中二，想要長大變強，名言：別看小毛瘦，一身疙瘩肉。
小姜，一口遼寧東北話，主業醃菜，雖要求進步卻總是笨手笨腳。小姜辦了很多事兒，基本都屬於萬一辦成了的狀態。凡事看班長眼色，膽小怕事，笨拙耿直。在一次次不開竅中也成了眾人提點指導的對象。名言：小菜不鹹，足以爽口。何以解憂，唯有稀粥。
另外，還有自帶天津口音的連長，說正反話讓人總是傻傻分不清楚，一句「貧嘛貧」掛在嘴邊；總是與炊事班對著幹的，一口唐山話的一班長及他的跟班小熊；以及總是跟在連長指導員屁股後面的福建小文書，時來炊事班的衛生隊的閻護士長，小姚和小張。
以及不定期出現的客串嘉賓，賣菜的二丫，鳥大姐，大周的戀人蘭蘭，老高的芳芳，魏副站長來軍訓的兒子等等。以炊事班六個人為主體，串起了許多發生在炊事班屬於每個人的小故事。而這些人雖一閃而過，卻因其鮮明的個性特徵給我們留下了深刻的印象。
喜劇之喜，來自於觀眾看到比他們更差的人，笑聲往往是諷刺引發的，劇中人對於自己的狀況一無所知，而觀眾卻看到了荒謬之處，錯誤不斷擴大，劇中人越發狼狽和手足無措，觀眾卻感到了快樂。
《炊事班的故事》不避諱軍營生活的方方面面，官大一級壓死人，給領導溜鬚拍馬，在緊急集合前提前打揹包，為爭榮譽弄虛作假等等現象，在劇裡都得到了恰當的表現，並在每集最後得到了糾正。
被處理為笑料的不良現象沒有了那麼強的諷刺性，轉而是一種溫和的平易近人的喜劇效果，這個度恰恰是官方和民間都能接受的一個程度。不掩蓋，不抹黑，聽起來嚴重的紀律問題落實到一個個人物身上，成為他們固有的或者要改正和努力克服的小缺陷。這樣的設計使得人物更真實可信，也更與觀眾接近。
方言，既是身份確認的一種手段，也成了本劇的一大特色。來自天南海北的口音配上屬於每人各自的口頭禪。《炊事班的故事》很高效地將人物的個性確立起來，並形成了許多方言梗。
比如洪班長朗誦小胡寫的詩：系不繫，系不繫你看的不夠幾細，如果你看的足夠幾系……。老高掛在嘴邊的：我hin心痛啊。小毛的河南話：我滴親孃咧。
情景喜劇的另一法寶就是臺詞。狹小固定的空間裡，人物的活動必然不會有太大的看點，主要集中在臺詞上。三句一包袱，五句一段子才能將觀眾牢牢吸引到劇情上來。抖機靈是必須的手段。《炊事班的故事》的有趣臺詞大概能寫成一本集錦。
有不少臺詞是諷刺的，讓我們會心一笑。
<strong>走路邁著四方步，以為老區來的老幹部，其實一個小文書。
<strong>寫表揚上不封頂，提意見要有底線。
<strong>你姓本啊，怎麼總是本班長啊？
<strong>現在中國這孩子兒學鋼琴的啊，比維也納的人口還多。
也有不少土味兒金句；
<strong>謙虛使人進步，恭維使人舒服。
<strong>捂腮幫子不一定都是思想者，大部分是因為牙疼。
<strong>英雄是不需要塑造的。
更有許多俏皮話兒：
<strong>你選擇了他，不就選擇了「重在參與」麼。
<strong>咱們今天練俯臥，明天再撐。
<strong>這世界哪兒沒灰塵哪？沒灰塵這世界能叫塵世嗎？
<strong>自從盤古開天闢地，沒見你換過襯衣。
<strong>………
炊事班帶給我們的快樂我相信遠遠不止這些所能概括的，生動的人物，幽默的語言只是它成功的一方面，而現在它依然能吸引人去重看，也在於它給了我們一個那樣輕鬆和富有人情味的天地。
在炊事班，好像生活中的每一件事兒都是大事兒，連長的檢查，戰士的病號飯，緊急集合的排名，每一件大家都當作大事兒來研究來做，認真又搞笑，但似乎也從沒有什麼了不得的大事，因為無論你犯了多大的錯誤，哪怕站長來批評你，一切也都會好的。
身邊縈繞著關心你的戰友們，每個人都是那樣真誠和親切。生活在磕磕碰碰中前行，哪怕每天只是圍著鍋碗瓢盆打轉，有一群那樣可愛的人與你同行，大概也是令人羨慕和嚮往的吧。
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