西湖龍井的知識都有哪些

西湖龍井是我國知名的茶葉種類之一，因得天獨厚的地理環境、出色的味覺口感而備受歡迎。那麼我們所喜愛的<strong>西湖龍井的知識都有哪些

西湖龍井是杭州西湖地區所產的綠茶，西湖龍井村周圍的群山之中，氣候溫和，雨量充沛，有利於茶樹的生長髮育，茶芽不停萌發，全年可採茶30批左右。

龍井的歷史最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在撰寫的茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺寺、靈隱寺產茶的記載。北宋時期，龍井茶區已初步形成規模，當時靈隱山下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白雲峰產的“白雲茶”和葛嶺寶雲山產的“寶雲茶”已被列為貢品。乾隆遊覽杭州西湖時，對西湖龍井大加讚賞，並把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

龍井茶在一整年中可以採製三季，這三季可被稱為春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品質相對後兩者來的好，而春茶又可分為明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品質為最佳。喜歡喝龍井茶的人很多，但喝茶也有講究，正確的喝茶時間能使龍井茶的功效更甚。

另外，在瞭解西湖龍井的基本知識，相信大家最為在意的就是西湖龍井的功效與作用了，我們中國人注意以茶養生，西湖龍井的功效主要可以分為以下幾點：

1、有助於消臭、助消化功效

口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

2、有助於減肥養顏

西湖龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。

3、有助於延緩衰老

西湖龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

4、有助於消除疲勞

龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

由此可見，飲用西湖龍井對人體的優異作用也是非常突出的，所以大家不妨養成飲用西湖龍井的好習慣。

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