尖椒味道微辣，口感清脆，富含维C、铁等微量元素。适当吃些辣的，可以增进食欲。豆皮口感细腻，富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒，味道及颜色搭配上养眼又开胃，也很下饭的。
尖椒豆腐皮：
1、准备好豆腐皮2张、尖椒2个、蒜一瓣、姜一块、生抽一勺、耗油一勺、油适量、盐少量。
2、豆腐皮洗净切成菱形块或长条都行。
3、尖椒去蒂去籽切块，蒜切碎。
4、蒜切片，姜切末备用。
5、锅放油，倒入蒜片和姜末炒香。
6、入尖椒丁煸炒一分钟。
7、倒入豆腐皮继续翻炒均匀，根据口味撒少许盐，生抽，适量蚝油。
8、锅边淋些热水，豆腐皮很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味，大火翻炒均匀。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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