材料：牛瘦肉，乾紅辣椒，鹽，雞精，香葉，八角，生抽，老抽，白糖，桂皮，13香，孜然粉，芝麻，蔥段，薑片，辣椒麵，香菜，蠔油
做法：1、牛瘦肉放入高壓鍋，再加水，乾紅辣椒，鹽，雞精，香葉，八角，生抽，老抽，桂皮，13香，高壓鍋燜30分鐘。
2、肉絲成絲狀，裝盤。
3、碗中放孜然粉，辣椒麵，芝麻，乾紅辣椒絲，澆上熱油，再澆在肉上，少量白糖，蠔油，雞精，再放點香菜，與肉抓勻即可！
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材料：牛瘦肉，乾紅辣椒，鹽，雞精，香葉，八角，生抽，老抽，白糖，桂皮，13香，孜然粉，芝麻，蔥段，薑片，辣椒麵，香菜，蠔油
做法：1、牛瘦肉放入高壓鍋，再加水，乾紅辣椒，鹽，雞精，香葉，八角，生抽，老抽，桂皮，13香，高壓鍋燜30分鐘。
2、肉絲成絲狀，裝盤。
3、碗中放孜然粉，辣椒麵，芝麻，乾紅辣椒絲，澆上熱油，再澆在肉上，少量白糖，蠔油，雞精，再放點香菜，與肉抓勻即可！
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