不知道大地什么时候长出了青草，中国人很早就穿上了草鞋。相传，结草为鞋是黄帝的臣子於则的原创技艺。那时，草鞋不叫草鞋，因草、麻之别各有其名。
用青草做的叫“扉”，青麻做的叫“履”。《太平御览》卷六九七引《世本》记载：“ 於则作履扉。”注：“ 於则，黄帝臣。草曰扉，麻曰履也。
在中国的诗词中，草鞋又名“芒鞋”。唐代张祜有诗曰：“朗吟挥竹拂，高揖曳芒鞋。” 宋代苏轼有诗曰：“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”
只要草、麻还在生长，中国人结草为鞋的技艺就会一直延续。 甘肃天水甘谷县内，手工缝制草鞋、麻鞋的古老技艺仍在延续，且传统制作的麻鞋样式与1964年吐鲁番阿斯塔那唐墓出土的麻鞋别无二致。
制作一双甘谷麻鞋，从绩麻开始到结束，有百余道工序。通常情况下，熟练的手艺人制作一双麻鞋，最快也要三天时间。
制作麻鞋，需先将大青麻的茎皮纤维编成辫，再将麻辫平放，立辫状盘鞋底，盘成麻丝紧密的“千层底”。
再用细麻绳穿紧“千层底”的两侧，以固定鞋底；随后用编织钩针钩出各种颜色的麻花辫鞋面、鞋耳、鼻梁，组合时用木楦把鞋撑起来，将鞋耳、鼻梁贯穿麻绳，一双现代麻鞋就做成了。
近几年，植物印染、手工织布、棉麻制品的风吹得火热。很多人称这是一种时尚轮回。也有人说，这是一种回归自然的慕古行为。 我却认为，这是一种精神延续，不因历史和时间的改变而改变。古代圣贤喜称自己为一介布衣，文人雅士喜着一双“芒鞋”，看似平实无奇，端的却是中国人骨子里的清雅。
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