近日小編在鄉里四處走動的時候看見了一個新穎的儲存香菜的方法，農民家門口門前都有一個用石磚圍起來的地方，用塑料布和毛氈毯子鋪起來，問了農戶才知道，撩開塑料布和毛氈一看裡面新鮮的香菜就顯露出來了。
一般我們知道的北方香菜大量保存的方法是挖地窖或是冷庫儲存香菜，而對於這種年底或者是一兩個月之後等價錢升高後售賣的，用這種方法還是省錢省力的，在自己家門口鋪上一層塑料布和毛氈，再放上需要儲存的香菜，再鋪上一層塑料布和毛氈毯子，用石磚壓住。這種方法只適用於冬天保存香菜，因為北方的氣溫低，一般室外氣溫都在零度左右，而這種方法正是借用了北方冬天的溫度，用毛氈和塑料布來保持恆溫，使它近似於冷庫或恆溫庫。農戶說這種方法冬天可以保存香菜兩到三個月。
香菜剛上市的時候是基本上利潤很低的，農戶用這種門前儲存的方法，既省去了挖地窖或是租恆溫庫的錢，又能使香菜晚點上市，能多賺點錢補貼家用，尤其是臨近過年香菜價格上升的時候，農戶說這種方法是最經濟實用的。
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