綠豆糕是比較傳統的一種點心,簡單的食材傳統的口味,豐富的營養
步驟1去皮綠豆泡2小時以上,如果是蒸的或是電飯鍋煮豆就要泡4小時以上,中途換2次水。
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步驟2碾好的豆子移到不粘鍋內,加入黃油、糖、蜂蜜,注意小火不斷翻炒。
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步驟3達到這個比較乾的狀態就要好了。
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步驟4等綠豆泥完全涼透即可整形,取一塊搓圓。
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步驟5放入模具。
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步驟6壓出喜歡的圖案。
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