現在市場上有很多營養品，補鈣的、補充維生素的、維護心腦血管健康的......琳琅滿目，往往讓人挑花眼。
這其中來自魚的“精華”產品，魚油、魚肝油總是讓人傻傻分不清！這兩種僅一字之差的產品，它們之間到底有什麼區別？我們該如何選擇呢？
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魚油≠魚肝油
雖然名字相似，但不管是從成分、營養價值還是適宜人群來說都大有不同。
魚油
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來源
魚油是從整條魚的脂肪中提取而來，其中包括了體油、肝油和腦油。市場上常見的魚油大多提取自鯡魚、沙丁魚、鮭魚、鱈魚等深海魚。魚油是是魚肉及其內臟經蒸、壓榨和分離而得到的。
2營養價值
魚油含有豐富的omega-3多不飽和脂肪酸，即我們常聽說的DHA和EPA。
DHA又被稱為“腦黃金”，有利於視力和腦細胞的發育；能降低血液中甘油三酯、膽固醇，從而有效降低血脂，預防心腦血管疾病。
EPA存在於全身細胞和血管中，有“血管清道夫”的美譽。可以幫助降低中性脂肪和膽固醇，促進體內飽和脂肪酸代謝，從而起到降低血液粘稠度，增進血液循環的作用，對動脈硬化、血栓形成、心肌梗塞、高血壓等疾病都有一定預防作用。
3適宜人群
魚油更適合有三高、心臟病、動脈硬化症狀的人群，需要改善記憶力的青少年或者腦力工作者也可以適量服用。
魚肝油
1來源
魚肝油是從深海魚類等的肝臟中提取的脂類。在製作魚肝油的過程中，會選擇脫其中的部分脂肪，然後用各種營養素進行調節，達到最適合人體攝入的濃度，最終制成魚肝油。
2營養價值
魚肝油主要營養成分為脂溶性維生素A與D。
維生素A有維持正常視覺功能，防止夜盲症；還能促進骨細胞的分化，強健骨骼；促進細胞增長，防止皮膚粗糙等功效；
維生素D能維持血液中的鈣、磷水平，能有效預防兒童佝僂病和老年骨質疏鬆症 ；還可降低對胰島素的耐受性，降低心臟疾病的發生率；另外，維生素D對調節細胞繁殖起關鍵作用，能減少結腸癌、乳腺癌等癌症發生率。
3適宜人群
魚肝油更適合相應維生素A和D缺乏人群，如孕婦、不曬太陽者等。
小孩子吃魚肝油是對身體好處很多，但是要嚴格的遵守醫生所開用量。過量服用，有可能會導致營養過剩。
簡單瞭解了魚油和魚肝油，我們知道它們對人體的作用機制並不相同，把魚油當成魚肝油的劑量來服用，影響較小，只會因為劑量少顯示不出魚油的功效；但若把魚肝油當成魚油服用，則可能導致維生素A和D過量，增加內臟結石風險，甚至引起肝臟中毒。
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慧辨真假
關於魚油和魚肝油的流傳
魚油和魚肝油一直是深受喜愛的保健品，但是由於一些認知誤區，它們不僅不能發揮其原本的功效，反而成了健康的威脅。
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深海魚油比普通魚油更好嗎？
市場上，深海魚油的售價往往比普通魚油貴得多，而在人們的印象中價格貴的肯定就好。
深海魚相較於普通魚類產量更少，而脂肪酸含量卻更豐富，而且受汙染幾率小，質量更高，價格相對更貴。
判斷魚油好壞的關鍵是看其脂肪酸的含量，一般每100g含DHA不少於12mg，EPA不少於18mg。
此外，在選購時還要看包裝，有無國家衛生行政部門的批准文號及保健品的標誌等；再看顏色，顏色越清亮越好。
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魚油能替代降壓、降脂藥？
魚油，雖然能在一定程度上幫助調節血脂、血壓，但無法直接代替藥物，不能隨意停降壓藥、降脂藥。
另外，魚油能促進大腦發育，有些家長就當成“健腦藥”盲目地給孩子服用，結果反而導致孩子腹脹、腹瀉、異常興奮等。
魚油雖然是老少皆宜的保健品，但服用時也要對症，最好詢問醫生或藥師。
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魚肝油的服用方式都一樣？
魚肝油被分成兩種：藥用型魚肝油和營養型魚肝油。
前者嚴格來說屬於
藥品，其維生素A和D的含量都很高，通常用來治療佝僂病和軟骨病，不能長期服用；後者是作為日常的營養補充劑，一般可以長期服用。提示：到底需不需要補充魚油或魚肝油，最好還是聽聽醫生怎麼說，特別是一些藥用的。
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“藥食同源”，適當吃點替代物
在重視藥補的同時千萬不要輕視食補的重要性，飲食均衡才是王道！
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魚油的替代物
魚類本身就是魚油原料，直接攝取魚肉，也能攝入DHA、EPA，建議每週吃2-3次魚類，約280-525g；核桃、榛子等堅果中富含亞麻酸，其可以轉化成DHA、EPA，間接補充；而藻類可以通過自身發酵合成DHA，因此也可以作為間接攝入來源。
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魚肝油的替代物
動物肝臟、奶製品、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、豌豆苗、青椒、紅薯等都含有豐富的維生素A；最簡單直接獲取維生素D的方法就是適當曬太陽，紫外線可以促進維生素D的合成。
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