臭，在人类的食物中独树一帜，它是人类味觉多样化的独特表现，人们或疯狂或摒弃或小心翼翼 。全世界有各式臭味的食物，虽然非常非常臭，但是当地人们不能割舍的美食。今天介绍世界上6大“臭名远扬”的美食，吃过超3种可称为“大神”。
长沙臭豆腐
臭豆腐是长沙人引以为豪的食物，不仅风靡全国大街小巷，甚至国外某些地方都能看到。臭豆腐闻着有骨刺鼻的臭味，像是很久没有洗的臭脚丫味，闻着让人恶心，但吃起来外酥里嫩有鲜美的滋味。
绍兴霉苋菜梗
据说没有吃过的人第一次见到，大都被臭味熏得掩面遮鼻、避之不及。而地人说，他们最喜欢的吃法是趁热将臭苋菜梗放入嘴中，不要匆匆咀嚼，而是闭上嘴巴，眯起眼睛，鼻孔微微吸气，那种臭中含有异香的味道在口腔内旋转。
贵州独山臭酸：
一股烂菜味加上坏鱼的臭鱼腥味。将蔬菜煮烂做酵母，再将吃剩的荤腥鱼肉放入坛中，密封，大约一月后即成臭酸，且越酸味越香。从没吃过臭酸的人都说这个味实在是不能忍受，当地人说臭酸只要吃上一口，便会上瘾。
日本纳豆
按理说，纳豆是发酵的大豆，味道应该很像我们平日里吃的酱豆、咸黄豆之类的味道，但是吃过自制纳豆的人都说纳豆的味道真心无法形容，给人的感觉就是很诡异，说不出来，有的人说它有股说不出的“臭味”，有的人说它有股炖肉的味，有的人喜欢这种味道，甚是迷恋这种味道，有的人闻到这种味道就想吐、敬而远之。
韩国鳐鱼片
鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材，最特别的就在於它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气（厕所的味道），也就是俗称的阿摩尼亚味，所以特别警告，吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外呀！
瑞典鲱鱼罐头：
世界上最有特色的美食，罐头一打开，三天散不开。打开就觉得这鱼在粪坑里发酵一个月再捞上来的。这不是罐头，是武器，是生化武器。臭臭的口感，香香的味道，你尝过没？纪念吃下去的那一刻，销魂蚀骨。
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