蔬菜是我們生活中的必需品，它能為我們補充大量的營養，對我們的身體大有好處，也是我們一日三餐不可缺少的食材。其實，我們現在食用的蔬菜，最開始也都是來自於大自然當中，由於人們發現這些種類的植物，食用口感比較好，又能補充人體日常消耗的能量，漸漸的就開始培養起來，演變成了現在的蔬菜，而和這些蔬菜同一類型的其他植物，就成為了人們口中的野草、野菜。
而今天我們要說的就是一種野菜，它叫“景天三七”，這種草在農村又叫做“高鈣菜、養心菜”，它很好培養，生命力強盛，能耐-30℃低溫，補鈣效果也非常好，還能降三高，而它之所以沒有成為蔬菜，是因為它有一定的酸味，有一部分人難以接受，但是由於它的高營養，高價值，如今成為了備受追捧的野菜！下面，我們一起來了解一下這種植物吧！
景天三七
景天三七又叫做費菜、金不換、田三七， 是人們接受度比較高的一種野菜，而且它的食用方法和其他蔬菜無異，清炒、涼拌，甚至下火鍋都行，口感清香嫩滑。景天三七的生長、生髮能力很強，因此有很多人都進行人工種植，而且非常好養活，管理比較粗放，不需要花費很多的時間打理，家裡養3-5盆景天三七，半個月左右就可以吃一次，主要食用部分是嫩芽葉，一般摘取枝條頂端向下6片葉左右的長度。
景天三七的繁殖方法是依靠扦插繁殖，扦插的成活率非常高，一般都能達到98%以上，一次種植可連續採收十幾年，如今它也成為了一種市場需求較大的野菜，大範圍種植能創造不少的經濟價值，一般畝產新鮮景天三七5000至8000公斤，市場價格為鮮品1-1.5元，這樣算下來年畝產值在8000-15000之間，而且管理成本低，利潤相當豐厚！
景天三七的營養和功效
景天三七的營養價值：
景天三七含有大量對人體有益的營養元素，尤其是鈣含量非常高，相比普通蔬菜，它的補鈣效果好很多。除了鈣含量之外，維生素、胡蘿蔔素、煙酸、微量元素的含量也是蔬菜中的佼佼者，具有極高的食補價值，也是很多愛好養生、保健的人的追捧對象，被奉為“養生神菜”！
景天三七的藥用功效：
景天三七所蘊含的景天多糖，能激活免疫細胞，提高免疫力，小孩子和老人應該多吃，能減少生病的幾率，同時，景天三七能軟化血管，擴張動脈血管，增加血管容量，預防高血壓的發生，對於患有高血壓的患者，多吃景天三七能有效的降低血壓、血脂、血糖。對於食道癌細胞，景天三七也有很強的破壞性。景天三七還能讓人寧神靜氣，消除心悸，更有治療跌打損傷、活血、涼血的功效！
這就是有關於景天三七的功效和價值，大家現在對它有所瞭解了嗎？不知道有沒有朋友吃過景天三七呢？
來源 家居花草閣
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