蔬菜是我们生活中的必需品，它能为我们补充大量的营养，对我们的身体大有好处，也是我们一日三餐不可缺少的食材。其实，我们现在食用的蔬菜，最开始也都是来自于大自然当中，由于人们发现这些种类的植物，食用口感比较好，又能补充人体日常消耗的能量，渐渐的就开始培养起来，演变成了现在的蔬菜，而和这些蔬菜同一类型的其他植物，就成为了人们口中的野草、野菜。
而今天我们要说的就是一种野菜，它叫“景天三七”，这种草在农村又叫做“高钙菜、养心菜”，它很好培养，生命力强盛，能耐-30℃低温，补钙效果也非常好，还能降三高，而它之所以没有成为蔬菜，是因为它有一定的酸味，有一部分人难以接受，但是由于它的高营养，高价值，如今成为了备受追捧的野菜！下面，我们一起来了解一下这种植物吧！
景天三七
景天三七又叫做费菜、金不换、田三七， 是人们接受度比较高的一种野菜，而且它的食用方法和其他蔬菜无异，清炒、凉拌，甚至下火锅都行，口感清香嫩滑。景天三七的生长、生发能力很强，因此有很多人都进行人工种植，而且非常好养活，管理比较粗放，不需要花费很多的时间打理，家里养3-5盆景天三七，半个月左右就可以吃一次，主要食用部分是嫩芽叶，一般摘取枝条顶端向下6片叶左右的长度。
景天三七的繁殖方法是依靠扦插繁殖，扦插的成活率非常高，一般都能达到98%以上，一次种植可连续采收十几年，如今它也成为了一种市场需求较大的野菜，大范围种植能创造不少的经济价值，一般亩产新鲜景天三七5000至8000公斤，市场价格为鲜品1-1.5元，这样算下来年亩产值在8000-15000之间，而且管理成本低，利润相当丰厚！
景天三七的营养和功效
景天三七的营养价值：
景天三七含有大量对人体有益的营养元素，尤其是钙含量非常高，相比普通蔬菜，它的补钙效果好很多。除了钙含量之外，维生素、胡萝卜素、烟酸、微量元素的含量也是蔬菜中的佼佼者，具有极高的食补价值，也是很多爱好养生、保健的人的追捧对象，被奉为“养生神菜”！
景天三七的药用功效：
景天三七所蕴含的景天多糖，能激活免疫细胞，提高免疫力，小孩子和老人应该多吃，能减少生病的几率，同时，景天三七能软化血管，扩张动脉血管，增加血管容量，预防高血压的发生，对于患有高血压的患者，多吃景天三七能有效的降低血压、血脂、血糖。对于食道癌细胞，景天三七也有很强的破坏性。景天三七还能让人宁神静气，消除心悸，更有治疗跌打损伤、活血、凉血的功效！
这就是有关于景天三七的功效和价值，大家现在对它有所了解了吗？不知道有没有朋友吃过景天三七呢？
来源 家居花草阁
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