同一塊髒抹布、顧客用過的髒浴巾，又是拿來擦拭杯子，又是擦拭洗手檯，四五千塊一晚的高級酒店，客房服務員竟然會把一次性杯蓋從垃圾桶裡撿出來繼續給客人使用。2018年11月14日晚，微博大V“花總丟了金箍棒”通過網絡發佈了一段長達11分鐘的視頻，曝光了14家五星級酒店不符合衛生要求的不當操作，結果使得輿論一片大譁
被曝光酒店名單
這確實不是酒店行業第一次被曝光衛生問題。2017年12月26日，哈爾濱三家五星級酒店的客房清潔存在“用馬桶刷刷杯子”“床尾巾不及時更換”“馬桶裡洗抹布”等問題；去年七夕，有網友隨機挑選了幾家快捷酒店，進行設施、環境和衛生等實測，結果令人發毛：有的塵土汙垢不少，有的血跡毛髮橫生，有的噪音超標，有的毛巾殘破……
而此次被曝光的酒店，更是超出人們的想象。北京的頤和安縵酒店、上海的寶格麗酒店，無論是業界的品牌價值，還是住客的口碑，以及在市場價格上，都算得上國內酒店行業的翹楚。連這樣可以稱之為五星酒店中的“五星”都出了問題，國內的酒店還有可以令人省心的去處麼？
可以說，此次曝光出的問題，無非是再次將酒店行業存在的問題，由後臺推向前臺。對於整個酒店行業而言，無論有沒有“星”，都不能保證不發生問題。對於這樣的現狀，我們當然要說希望有關部門加強監管，希望酒店行業能夠規範自律。這樣的呼聲和要求，有必要，但如果不搞清楚酒店行業為何屢屢發生這樣的問題，恐怕這些站在高位的呼籲是沒有現實意義的。
在酒店行業，上午12點前退房，下午2點或3點才能辦理入住，一直是行業守則。這一規則設定的意圖其實很明顯，就是為了給客房打掃留出時間。而對於每個五星酒店，其對於客服的清潔標準，其實都有著明確的符合衛生標準的規定，並也設置了諸多內部檢查措施。但這些規則在實際執行中，很難被落實。
執行力不行的現實因素是酒店入住率太高。絕大多數五星酒店，客房數都在兩三百間以上，有些酒店客房數甚至能超過1000間。如此龐大的客房體量，加之酒店退房的規定，就很容易造成在入住時段客房“擁擠”。從客人退房，客房部打掃，主管檢查，到重新上架，這個過程業內稱之為“做房”。而客房總體做房效率，直接影響客人入住等待時間，客人的等待時間則直接影響住客對這間酒店的評價，成為其下次是否入住的標準之一。
一般而言，基礎房型整套做房流程嚴格執行，需耗費不少於1小時的時間，套房等其他房型更甚。也就是說，如果要提供符合衛生標準的客房，總耗費時間將不低於數百小時，這裡就會存在巨大的人力成本，和住客等待導致的差評風險。因此，為了在退房和入住的交叉時段，打掃出足夠數量的客房以供前臺安排住客入住，酒店的管理層必然會將硬性指標施加於客房打掃員工身上，這也就必然導致客房清潔上的不達標。
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