2月12日,農曆正月初八。在山東鄄城縣人民廣場舉行的“中國·鄄城第十四屆饅頭文化節”，吸引了來自該縣十七個鄉鎮的“蒸饃”高手一比高下，數千名市民圍觀，讓春節喜慶氣氛又達到一個高潮。
現場饅頭製作比賽緊張而熱烈，比賽分為花饃組和白饃組，各有40組選手參賽。花饃組選手各展身手，揉、搓、捏、團、趕忙得不亦樂乎，一個個精巧別緻的花饃便擺上桌，花山、花糕、面燕、蟠桃、鮮花，各式動物造型等等，形態美觀，惟妙惟肖，簡直是一件件藝術品。現場觀賞的群眾讚不絕口，指指點點，紛紛用手機轉發朋友圈。白饃組則以發酵程度，表皮結構，外觀、色澤，內部組織，氣味，口感等打分評出一、二、三等獎。
據瞭解，鄄城是全國聞名的饅頭之鄉，全縣饅頭加工從業人員達5萬人左右，長江以北各大中城市均有分佈。其中在北京從事饅頭加工者達2萬人，鄄城農民在北京開的“山東嗆面饅頭”店上規模的就有數百家，每天用麵粉就達幾千噸，佔北京饅頭市場份額的90%以上。
鄄城饅頭的主打是嗆面饅頭，色澤白嫩，鬆軟香甜，筋道好吃，受到了全國各地群眾的喜愛。
饅頭在魯西南一帶稱之為饃、饃饃，是北方人喜歡的麵食。鄄城地處黃河下游沖積平原，土地肥沃，盛產優質小麥，饅頭加工源遠流長，手藝成熟精湛，享譽全國。
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