又是一年中秋佳节,又是一年团圆时,又到了中秋月饼选择大作战的时候了~
忆往昔曾荣岁月,冰皮起,流心崩,还有鲜肉榨菜虎视眈眈。然,天下四分,群雄割据,今日小编就来说道说道,割据一方的山大王——家乡月饼。
广式月饼
广式月饼是广东省地方特色名点之一,它的选料和制作技艺无比精巧,皮薄松软、造型美观、图案精致。
苏式月饼
苏式月饼源于苏州为苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。
潮式月饼
潮式月饼又称朥饼,是广东省潮汕地区传统糕类名点,皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口。
滇式月饼
滇式月饼属于滇菜系,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表,饼皮疏松,馅料咸甜适口。
法式月饼
法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合,也是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。
冰皮月饼
冰皮月饼无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪。
桥墩(温州)月饼
桥墩月饼是浙江温州苍南地区的传统名小吃,是独有的本地特色月饼。
京式月饼
京式月饼,是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。重用麻油,口味清甜,口感脆松。
奶皮子(内蒙)月饼
奶皮子月饼是内蒙特有的月饼,是用奶皮子做馅,皮酥不脆。
台式月饼
台式月饼又称台式糕皮月饼,饼皮为表现层次感,一般作法是用水皮包油皮,再反复卷撖、松弛、包馅、整型、低温烘烤而成。
小编我不争气的流下了口水,只想点开我的淘宝,拉入我的购物车每样来一件~
现在改请你告诉我,你最喜欢哪一款月饼了吧?
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