週末閒著無事，外面又下著小雨，所以就自己琢磨，看看有什麼好吃的美食帶給大家，思來想去總算想到一道家常菜，如果是自己在家裡，或者是家裡有小孩的，這道菜品一定不要錯過。冬天大家吃的最多的水果，橙子應該首當其衝吧！這果吃完，可不要把皮給扔了，把它當成“盤子”，既增加食慾還防感冒。橙皮在很久的時候就已經是一道很好的中藥材了，它的效用甚至比陳皮還要珍貴，因其含有大量的維生素A，所以對增加食慾，預防感冒咳嗽有一定的食療作用，
在《滇南本草》中，我就曾看到過相關的記載，黃果皮它能化痰定喘，止咳嗽，下氣消痰，功效之多比陳皮還要多。把它當成食物的容器，再合適不過了。今天帶給大家的這道菜，名叫香橙玉米。把豌豆和玉米煮一煮，裝在它裡面，3塊錢的菜能夠達到30塊的效果，孩子看見就要吃。用橙子皮作為盛菜餚的器具，既可以增加菜餚的清香味，還能夠帶來不錯的食慾，光是看看橙子的顏色，對其裡面的食物，就大有好感，再加上橙皮本身功效甚多，實在是不可多得的菜。
吃多了大魚大肉，是時候來一道開胃菜了。香橙玉米，是我自己搭配的一道菜品，喜歡吃的朋友，可以照著我的方法做一做，比較的簡單。尤其是家裡有小孩的一定要給他試試，這菜不僅好吃，還有防感冒止咳嗽的作用。一起看看我做的這道香橙玉米吧！
【香橙玉米】的做法
食材
主料：新鮮的橙子一個、豌豆、玉米、蔥。
輔料：食用油、純牛奶、冰糖、枸杞。
第1步：新鮮的橙子吃的時候，從上面切一刀，然後把果肉吃掉，橙子皮留著，豌豆去殼、玉米切成玉米粒，蔥切蔥花。
第2步：鍋裡放入少許的油，把蔥花放進去爆香，然後把玉米放進去炒，這裡建議選擇嫩玉米，比較容易熟，接著把豌豆放進去同炒。
第3步：炒至兩者顏色變深，大概2分鐘左右，放入準備好的純牛奶，以沒過玉米和豌豆為宜。
第4步：放入少許的冰糖，讓其熬至入味，大概3～5分鐘左右，視食材的多少延長或縮短時間，把泡好的枸杞放進去，煮1分鐘。
第5步：關火，把橙子皮拿出來，然後把所有的料全部倒進橙子皮裡面，可以蓋上蓋子，吃的時候打開。
食刻有話說
1、橙皮的功效，很多地方都勝過了陳皮，所以吃完不要丟，做成一道可口的菜餚享用，也是明智之舉。
2、香橙玉米，口感酸甜，橙子的清香味，加上純牛奶的奶香，為這道香橙玉米增添了不少色彩。
3、做香橙玉米的時候，玉米選擇那種脆甜的水果玉米為佳，脆甜的玉米加上翠綠的豌豆，讓人看著就食慾大增。
閱讀更多 小談食刻 的文章
