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脑梗，忌讳“高油脂”

高血脂是导致动脉硬化、脑梗的主要原因，因此患病后要避免摄入高油脂、高胆固醇类食物，如动物的内脏、脑髓、海鲜等食物。限制饱和脂肪酸的摄取，优先选择植物油脂，如花生油、橄榄油。

脑梗，忌讳“重口味”

避免直接刺激血管，应少吃腌渍、辛辣、高糖、的食物，对血管黏膜具有一定的刺激性，会加速血管纤维化，血管变得“易脆”，损伤动脉内壁，加重动脉粥样硬化。

脑梗应多补充哪些营养成分？

蛋白质：

患病期间为了维持身体的机能，需要补充较多蛋白质。优质蛋白一方面作为能量来源，一方面可以保护脑血管。植物蛋白是较好的来源，一般选择豆制品。动物蛋白中，鱼肉蛋白最好，富含蛋氨酸和牛磺酸。

牛奶中富含钙及其他营养元素，对维持骨骼、肌肉的机能较好。不过脑梗患者应当控制血脂含量，因此牛奶尽量选择脱脂的。

膳食纤维：

多吃蔬果、粗粮、豆类等膳食纤维含量丰富的食物，目的在于延缓血糖升高和降低血脂。还能预防便秘，脑梗患者多存在便秘，而便秘也是导致脑梗复发的因素，因此促进肠道消化非常有必要。

脑梗患者伴有运动和意识障碍，会有一些精细动作做不了。进食吞咽也会有一定的障碍，一般有呛咳或者不能自行吞咽的患者应少量多次进食，或采取鼻饲管（针对于流质食物），对于服药有障碍的患者多可选择和药顺凝胶饮品（针对于固体药物）。

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脑梗是一种常见的脑血管意外事件，高发于中老年人群。脑梗发病较急，即使经过治疗后，也常留有严重的后遗症，且极易复发。因此，对于脑梗患者而言，后续的康复治疗以及生活干预至关重要。

脑梗的人忌讳吃什么食物？

脑梗发生时，预示病理基础已经存在，具备形成血栓的因素，包括血管内皮损伤、血液性质改变、血流动力学改变等。而这些因素短期内不可能逆转，若患者不注意，极易复发。因此，脑梗患者即使是经过治疗出院后，也应积极配合医生进行后续的治疗，同时一定要注意自我生活的管理。

1、脑梗患者的饮食：脑梗患者常存在高血脂、高血压、动脉粥样硬化等，其中血栓形成的基础因素即为动脉粥样硬化斑块的形成，其在某些诱因下发生破裂而致血栓形成。因此，脑梗患者尤其要注意节制饮食，避免血脂异常，延缓动脉粥样硬化的发生。具体来说，脑梗患者的饮食禁忌为：

①禁食高脂肪、高热量、高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉、蟹黄等高胆固醇食物；富含油脂的花生、油炸食物等；奶油、全脂乳、蛋黄、猪油、黄油等。

②禁食高糖、高盐食物：应少食甜食、过咸食物，如甜品、蛋糕、咸菜等。

③少食辛辣刺激性食物：生冷、辛辣刺激性食物、热性食物等不利患者恢复，患者应少食麻辣火锅、浓茶或咖啡、绿豆、羊狗肉等。

④忌烟酒：烟草会致血管内皮受损，而酒精属于高热量食物，二者都是高血脂、高血压、动脉粥样硬化等疾病的高危因素，且是脑梗复发的危险因素，患者必须严格戒烟戒酒。

2、防脑梗复发的关键：除了注意饮食外，脑梗患者还需注意以下方面。

①后续治疗：对脑梗发生的基础因素行正规、系统治疗，如降脂药、抗血小板聚集药等。

②原发病治疗：包括高血脂、高血压、动脉粥样硬化等，患者必须遵医嘱积极治疗。

③规避风险因素：情绪波动、过劳、剧烈运动、过度用力等因素易致脑梗发生，应规避。

④生活方式管理：包括适度运动、规律作息、保持良好心态等。

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我是小眼睛医生

专注于心脑血管疾病

致力于公众健康

热爱于健身的心内科医生

不管是脑梗塞患者，还是心肌梗塞，最常见的原因都是因为血管堵塞导致的。

因此，对于脑梗塞患者，应该饮食清淡一些。

脑梗塞患者不建议吃刺激性食物。

所以，请你不要吃刺激性食物。

我是小眼睛医生

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脑梗与心梗非常相似，冠状动脉狭窄堵塞，影响血液流动速度，血液粘稠度增加。病因相似，过程相似，只是狭窄部位不同。

饮食需要注意的地方

少盐：摄入过多的食盐，会加重心脏负担，增加血液粘稠度，导致血压升高。

少脂：限制食用动物脂肪是关键中的关键，尤其是猪油、蛋黄、动物内脏等胆固醇比较高的食物，这些食物中含有大量饱和脂肪酸，可以让胆固醇浓度变高，促进冠状动脉硬化。

少茶：长期饮用大量茶水，会使神经兴奋性增加，持续放电，导致血管痉挛收缩，血液流速变缓、粘稠度增加，心脏负担加重。

少烟：吸烟会引起血液中脂质与纤维蛋白原含量升高，增高血粘度，而且会使交感神经紊乱兴奋。

少酒：饮酒不仅会使交感神经兴奋，而且饮酒会抑制垂体抗利尿素分泌，导致排尿次数增加，导致脱水。血液会因此发生浓缩，有效的血容量和脑血流量减少，血液黏度增加，促发脑血栓形成。（本文由罗民教授原创，转载请注明出处。文中部分图片来源于网络，如涉及版权，请及时联系我进行删除。如您有任何疑问，欢迎文末留言，私聊联系，共同探讨。关注本文作者，获取更多医学知识，欢迎点赞、评论、转载，共同进步）

罗民教授

少吃肥肉，内脏，少油，多吃蔬菜类

成云很耐斯

忌食油腻辛辣刺激性食物。适度运动、饮食，必要的药物治疗。

關鍵字: 油脂 健康 美食与烹饪