生意经:浙江粤商大酒店3个月收回成本2000万,是如何做到的?

背景:17层的一个大楼,1楼是大厅,2楼3楼是饭店,4楼-16楼是宾馆,总共216个房间,31个人合伙投资,本想着自己的人每天的应酬和住宿都能养活这个店了,可是一个月后就惨淡了,现在都快顶不住了。每月150万才能持平,做了1年半现在每月算是好的120万,每月亏损30万。

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一个方案,1个半月收回成本1700万,3个月收回成本2000多万。

步骤:

1、引流(找到精准消费的人群)

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大多数酒店的菜单都是便宜的凉菜在前面,现在把特色菜,鲍鱼、龙虾、辽参,现在把鲍鱼的价格由原来的268涨到298元,把所有这些龙虾、辽参都把价格提高50元,接下来把后面的蔬菜类的,全涨价20%,然后只做一件事,就是在酒店呆好,如果人不够,把老板娘也给叫来,里面的公关经理也准备好。只做一件事,每一天都在酒店里找人。

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如,王总是之前来过的顾客,现在又带人来店里吃饭,王总带过的人的消费水平是不是差不多,如何把他以及他带来的人和朋友圈搞定?

让客户找到存在感

老板上去和王总热切的握手,说王总终于又见到您了,非常感您对我们酒店的支持,这么长时间如果没有您,都不知道怎么开下去,随口问一下您在哪个包间?过一回我去敬您一杯酒。此时的王总心里肯定美滋滋的。

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过了一段时间,过去一看,菜点的一般,就说,我代表酒店送您10条鲍鱼(298元/条),今天您这8个朋友是您的朋友也是我的朋友,我送他们每人一条鲍鱼。(大概送出去了18*298=5364元)那你们先吃着,我等会再敬各位两杯。这个时候整个桌子上的人都会再讨论一个话题,这个老板在干嘛呢,他们继续喝酒,到吃的差不多的时候,我再过去,问王总饭吃的怎么样?肯定会说吃的很开心。(对王总来说他很有面子很有荣誉感,他的朋友会觉得老板大气、敞亮)感谢大家的认可,既然大家认可,我代表酒店送一份小礼物给大家,以表对各位的敬意。来服务员,今天现场你们都是王总的朋友,也是我的朋友,我再每人送王总您20张鲍鱼,现场的每位朋友我每人再送10条,共计送出去的3万多块钱的。

说明:免费送出去的都是为了引流客户来的,他们再来肯定不会只吃一条鲍鱼,随便点了别的菜就不会赔本,并且他们的朋友也会带朋友过来消费,再这样送,从此客户还会缺吗?用这样的方式去拓客比传销还厉害。

对方不来吃,20元鲍鱼的成本也就不会产生。一分钱没有花找到了9个在社会上有身份有信用的免费业务员。

第二步:充卡 1个半月不到充值收回500万

充10000送3000,充20000送8000,充50000送30000

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第三步:1个半月酒店收回成本1700万

一、会议室对外免费使用,引流聚人气

1客户群体:培训公司、保险公司、各大集团公司、协会,商会和他们谈合作....(引流)

2、预约:筛选精准客户,只用半天一天的不好意思预约满了,用两天以上的,爽快答应说房间已经准备好了;调查周边酒店的价格和商务套餐价格,订出一个适合他们的套餐,到哪里住、吃价格和这都差不多,从此酒店的入住率增涨了30%。饭店帮他们订工作餐,这个时候人气爆棚。

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二、卖房间,成功找到了216个忠实的免费的业务员

1、当酒店人气有了以后,以50元一间的价格卖给当地的有需求的用户,1年起步,5年封顶,1月1500,1年18250, 3年 54750元,3天卖掉50多间,最高买3年的期限

2、如果自己不住,酒店回收,扣除50元的成本(298-50)/2=124每人分得124元;216个房间卖出去

3、每个月包赚1000元;

4、因为有公司内部员工也买了房间,他们会用自己是内部员工的便利,每天先把自己的房间开完,为了做到其他合伙人公平,现招募20名VIP合伙人,交20000元押金,开房间时有优先开房权。成功收回20*20000=40万。利润一天一分配。

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(例:150间客房--------酒店客房保洁员与家政公司合作)

如150间客房需要15名员工,每个员工2500元/月,2500*15=37500元,/月;加上福利、社保、保险、资金40000元/月,40000*12月=480000

酒店与家政公司合作,工作就变成了企业与企业的之间的合作,惹与家政公司签订10000个小时,那么每小时可谈到20元/时,1小时平均收拾4-5间,每4元一个房间,150间*4元=600元(每天收拾房间的费用)

600元*365天=219000

相差480000-219000=261000

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最主要的是省去了对员工管理的麻烦。

这是最坏的时代,全国8000万中小微、微小企业家被电商、国际或国内大企业碾压,在未来新零售的世界里线上冲到线下抢夺资源入口,在抢人和抢渠道大战中,8000万的小微和微小企业主还在关注管理成本和利润,大公司却早已靠规模把成本降到最低,并把爆款只是作为与客户发生工具或载体,只要有足够的正向现金流就有源源不断的利润,昨天的太阳晒不干今天的衣服。但,反过来这也是最好的时代,因为所有的传统生意都值得再来一遍。


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