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相信大家對雞精和味精都是非常的熟悉，這是一種我們近代才有的調味料，不得不說，用了味精和雞精做出來的飯，就是比不放的飯味道更鮮更加的好吃，但好像在小編小時候就聽說過吃味精和雞精容易致癌的言論，民以食為天，在吃的問題上面，對於咱們老百姓非常的重要，那麼今天小編就來為大家科普一下，這個吃雞精和味精到底容不容易致癌，好了廢話不多說，下面我們就一起來看一下吧。
雞精味精
味精：味精是調味料的一種，主要成分為穀氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。味精是指以糧食為原料經發酵提純的穀氨酸鈉結晶。我國自1965年以來已全部採用糖質或澱粉原料生產穀氨酸，然後經等電點結晶沉澱、離子交換或鋅鹽法精製等方法提取穀氨酸，再經脫色、脫鐵、蒸發、結晶等工序製成穀氨酸鈉結晶。
雞精：雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。雞精中除含有穀氨酸鈉外，更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。味精產品更加註重鮮味，所以味精含量較高；雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高
我們瞭解之後呢大家都發現了雞精和味精都是通過糧食提取出來的調味料，和普通的醬油和醋都是一樣的，而且也沒有吃雞精或者味精緻癌的案例，所以大家可以放心的吃。
好了本期的生活小妙招就先分享到這裡了，大家看完本期的節目之後呢，是不是刷新了對雞精味精的看法呢，有什麼想法可以在評論區留言互動哦，喜歡我記得關注我哦，我們下期再見吧。
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