退休大爷街头卖“百年小吃”，3块钱一个，食客却抱怨不够吃
小吃大都是很多人的童年回忆，它作为非常朴素的美味，但却令人难以忘怀，在吃货眼中丝毫不逊色高档美食。又有人认为街边小吃不干净不卫生表示嫌弃，但是如果你尝试一次，可能就会爱上它了也不一定呢，而且现在街边的小吃花样也越来越多了，很多小时候吃到的已经没有了，现在就算有也不会是以前的味道了，小吃无名也难以流传下去，我们也很难看见有街头小吃传承百年的，但是河南就有一个退休大爷街头卖“百年小吃”，还非常的便宜耐吃。我们来看看，到底是什么吧。
说到这个小吃，也是非常普通的，也就是炸疙瘩。看这个名字，你可能以为是炸面团，其实不然，它只是以面糊为辅料，还可以加入其它食材，比如蔬菜或者是水果，都可以做成不同的炸疙瘩，味道也不同，这个小吃在河南还是非常有名的。要说历史最悠久的还是炸红薯疙瘩了，红薯大家都吃过，平时最喜欢吃的做法就是用火烤的了，煮的也很不错。
为什么说它历史悠久呢，因为在以前人们多很穷，红薯是最易种植的庄稼，秋收过冬的时候可以饱腹，为了吃出不同的口感也便创造出了这个疙瘩，而且在现在红薯的价格也不高，做出来的红薯疙瘩也非常好吃呢。这个红薯疙瘩非常的大个，炸出来就像板砖一样，模样也非常的好看，炸起来后，面粉包裹着红薯，甜味都锁在里面了，吃起来甜甜糯糯的，就像拔丝红薯一样可口。
而且红薯非常的容易饱腹，这么大个胃口小的一个人都吃不完，才卖3块钱一个，也是非常划算了。这个做法也非常的简单，将红薯切成大小均匀的小块粒状拌上面糊，搅拌至粘稠状，舀一勺就可以下锅炸制了，炸到金黄就可出锅，咬一口非常的香甜，但是食客却抱怨不够吃，因为一个太小了。这个河南的百年正宗小吃，你有没有吃过呢？
虽然制作方法非常简单，那也足以说明劳动人民的智慧，是值得我们佩服的，街头卖这个小吃的老人，可能靠这个也养育了一代儿女，也是非常不容易的。说到街头小吃也会想到臭豆腐还有其他一些有名的小吃，不知不觉就馋了。你们家乡有哪些街头小吃，最有特色的是什么呢？你喜欢的小吃又有哪些呢？有没有传承百年那种小吃啊？
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