他竟然說大連的海鮮也“不過如此”。浩和我是大學同學，我們一起在北京上的大學，他是北京人，畢業後留在了首都，我回到了家鄉大連。浩曾經來大連出差過一次，因為時間短且公務繁忙，我們就沒來得及見面。後來通電話他不經意的一句話：“大連海鮮也不過如此”，讓我很尷尬，一直想找機會還大連海鮮一個“清白”。
這次浩來大連出差時間比較充裕，我們相約一起吃個飯。在選擇飯店上我很慎重，必須給大連海鮮正名。想了許久、也問了身邊很多吃貨朋友，最終選擇了碰海海鮮大咖，主要是因為他們家承諾只銷售活鮮，絕不隔夜。
我在甘井子萬達新開的碰海海鮮大咖店訂了餐位，這家新店正在試營業，1月11日才正式開業。走進店裡，碰海的裝修風格海洋文化範特別濃郁，讓你有種置身海底的感覺。我特別喜歡餐桌旁用捆船的繩子做出的圍擋，繩子上還有螃蟹、蝦等模型飾品，瞬間就讓我有種漁船停靠在身邊，剛打撈上來的海鮮立刻上桌的感覺。
我點了一個小份的海鮮大咖，又點了幾個店裡的特色菜：白菜心拌老闆魚乾、拌去骨鳳爪、紅油百葉、朋克style麻汁牛肚，還點了一箱大連乾啤。之後我和浩就開始了閒聊，這幾年他發展的不錯，在家族企業中已經開始逐步接班，平時應酬也比較多，明顯比大學的時候胖了。正在聊著的時候，服務員把菜品端了上來，我看到浩的眼神有種興奮的感覺。
海鮮大咖裡鮑魚、蝦爬子、海蠣子、赤貝、螃蟹、大蝦、八爪魚等等，幾乎囊括了所有的當季的海鮮種類，最重要的是海鮮體態豐碩、肉質肥厚，十分的鮮活，讓人看著就非常的有食慾。再加上白菜心拌老闆魚乾、拌去骨鳳爪、紅油百葉、朋克style麻汁牛肚，一桌盛宴，等著我們大快朵頤。
我和浩立刻擺開了架勢，浩夾起了一隻海螺，用牙籤插入海螺的頭部，沿著海螺殼螺旋方向，輕轉手腕，把肉一下子就撥了出來。立刻把海螺頭部兩片黃色的米粒狀的“腦子”取出，放入嘴中慢慢的咀嚼，大讚非常的新鮮。碰海的海鮮大咖烹飪的手法非常特別，讓海鮮原味盡出而又不腥，再加上海鮮非常鮮活，海鮮的肉質緊緻彈嫩。再加上配菜的爽口，好吃又不膩，幾口海鮮一杯酒，那種唇齒留香、那種鮮美的滋味讓人瞬間擁有滿足感。
那晚我和浩都喝“斷片”了，後來怎麼回到家都沒有太多印象。第二天浩打電話和我說，這頓海鮮吃的實在是太爽了，他對這家店也留下了深刻印象。並讓我幫忙打聽一下，有沒有可能把這家店的模式和出品複製到北京，可以考慮加盟碰海品牌。看來這頓海鮮真的把浩吃的“心動”了。
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