意大利一時裝品牌的宣傳廣告中，一名亞裔面孔的模特使用筷子吃一塊披薩。由於表演誇張、旁白輕浮，被認為是在嘲諷中國的傳統文化。
筷子就是兩根小棍子嘛。但中國媒體不高興了，質疑道：“你真的懂中國的筷子嗎？一雙筷子，承載著中國人的情感和記憶。”
前一句這麼問題是咱不懂禮數，老外懂不懂中國筷子不要緊，要寬容和諒解，人家有刀叉。而後一句“承載著中國人的情感和記憶”說的是事實，但有消費民族感情、扇動民族情緒之賺疑，不懂筷子文化就不懂中國人感情嗎？不必太敏感。
筷子是中國人日常吃飯用具，其實，對外國人來說，用筷子吃飯確實很難使用的。當年報紙披露，1972年美國總統尼克松訪華前，曾花用一個多月的時間，練習如何用筷子。
（尼克松總統訪華時用筷子吃飯，示好中國領導人）
雖然筷子是尋常之物，但在中國過去還是相當講究的，，什麼時候該用筷子都有說法。
《禮記·曲禮上》是這樣說的，“飯黍毋以箸”，意思是吃米飯時不能用筷子的，而要用匙羹。在羹裡有菜的時候才可以使用筷子，將菜撈起，即所謂“羹之有菜者用梜。其無菜者不用梜。
到後來，如何用筷子的規矩更多了，形成了豐富的中國箸文化。
現在常能看到的兩人一起夾菜，這在過去是不允許的。這一種動作叫“截筷”，與收納骨灰時的動作相似，不吉利。吃飯過程中，也不能叫人家停下筷子，因為“停筷”是針對死人的。
在中國喪葬風俗中，人死後會在棺前會放上最後一碗“飯”，並將一雙筷子直插飯上，這叫“供筷”，這種情況才是“停筷”。因為有這忌諱，吃飯時是不能將筷子插在飯上的，至今在農村都有這忌諱，我小時就因此被父親敲打過，我想不少網友小時候也會有此經歷。
為了避免提到“停筷”一詞，勸人就餐多吃點時，都會說“請用筷”、忌說“不要停筷子”。
在正式場合，吃飯時連筷子的擺放位置和方式都得注意。
如將筷子橫放在碗碟上，表示“酒醉飯飽，不再進食，諸位慢用”；而在湘西地方，那裡的土家族人如果表示不再就吃了，會將筷子十字交叉，放在碗上，這是告訴大家“實在吃不下去了”。表示已經吃飽不同地方有不同的風俗，如有的地方將筷子放在碗的左邊。
這類吃好後將筷子放於碗上的現象叫“橫筷”，也叫“拱箸”。
在熟人、平輩一起吃飯時，用筷子講究不多，較隨意，如果有不同身份、地位、輩分的人同桌，那就要謹慎了。比如，晚輩不能比長輩先橫筷，即尊長者沒有吃好飯，就早早放下筷子。
別看這是小事，如果碰到點上，麻煩可大了。
有一位名叫唐肅的官員，是位才子，他萬分榮幸地被明太祖朱元璋叫來“侍膳”。結果這頓飯吃得很鬧心，唐肅也不知道是不拘小節，還是緊張過頭，竟然在朱皇帝面前“拱箸”，而遭朱元璋嚴懲。
明人徐禎卿筆記《翦勝野聞》中記述了此掌故：“（唐肅）食訖，拱箸致恭為禮。帝問曰：此何禮也？肅對曰：臣少習俗禮。帝怒曰：俗禮可施之天子乎？”
結果是，本因“失朝坐免官”的唐肅這又惹大禍了，被定罪“大不敬”，被朱元璋罰到他的老家濠州守城去，即所謂“罪坐不敬，謫戍濠州”一說。
歸納起來，民間關於筷子的用法和禁忌主要有——
忌“三長兩短”，筷子要長短一樣；
忌“仙人指路”，用筷子時食指單獨伸出，老北京稱之為“罵大街”；
忌“品箸留聲”，不要將筷子在嘴裡來回嘬；
忌“擊盞高盅”，乞丐討飯才這樣；
忌“迷箸刨墳”，用筷子在盤亂翻；
忌“淚箸遺球”，夾菜把汁滴桌上或他人菜裡；
忌“乾坤顛倒”，兩隻筷子大小頭顛倒；
忌“定海神針”，用一隻筷子插在菜裡；
忌“當眾上香”，把筷子插在飯裡送給同桌……
忌諱估計不少人都犯過。這般筷子忌諱，民間還有不少，如“吃飯時不能敲碗”。敲碗是過去乞丐討飯時的做法，有意在開飯時分在主人家門外弄出聲響討飯，故吃飯時敲碗被視為不吉。
而請客時敲碗，則是對客人的極大侮辱，意思是請客人快走。
另外，舊傳別有用心者在飯裡施蠱毒害人，默唸咒語時敲碗，蠱毒才起效。所以，敲碗在過去是絕對要避免的。
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