好吃的美食小吃可是越來越多了，畢竟現如今的吃貨越來越多，這樣一來消費者也就很多了，所以這些餐飲店就一家接著一家的開，小吃攤也一家一家的擺出來。在這個時代裡，吃是一件很重要的事情，很重視美食，畢竟大家經濟都提升了，對於吃都毫不留情。
小巫也是一個吃貨來著，每次都喜歡吃各種各樣好吃的美食，不管是中國傳統的美食也好，名美食也好，甚至是城市地區美食也好，只要是好吃的，小巫都會吃。小巫除了喜歡吃這些之外，還喜歡吃街邊的一些美食小吃，雖然大家都覺得不衛生，但是偶爾吃還是可以的。
而且街邊小吃不僅僅是好吃，甚至還價格實惠。比如前不久的時候，小巫和往常一樣去逛吃的，結果就真的逛到一家小吃攤挺不錯的，而且這攤子是在三輪上面，經營者是一位大媽。當時小巫看到攤子上面有很多食材，所以小巫才被吸引過去，仔細一看，原來是賣這種小吃。
其實這種小吃就是煎餅，製作的方式也是非常簡單，先是需要在煎盤上面打上一顆雞蛋，等一會之後就可以在上面放上各種食材，那就是鏊子炒菜，好了之後就可以把菜都挪到煎盤邊，接著拿出一塊白色的大餅皮，然後放在煎盤上面，把菜都放到餅皮上面。
這時候就可以開始煎制，煎到差不多的時候就可以把餅皮給摺疊起來，然後在煎盤加上一點油，然後翻面繼續煎制一下就完成了。在煎制的過程中，小巫還跟大媽聊了天，才知道大媽幹這行21年了，這些年來都是靠著回頭客，每天能夠賺到五百元，有些顧客一買就三十個，每天賣一百多個不是問題。不知道你怎麼看？
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