好吃的美食小吃可是越来越多了，毕竟现如今的吃货越来越多，这样一来消费者也就很多了，所以这些餐饮店就一家接着一家的开，小吃摊也一家一家的摆出来。在这个时代里，吃是一件很重要的事情，很重视美食，毕竟大家经济都提升了，对于吃都毫不留情。
小巫也是一个吃货来着，每次都喜欢吃各种各样好吃的美食，不管是中国传统的美食也好，名美食也好，甚至是城市地区美食也好，只要是好吃的，小巫都会吃。小巫除了喜欢吃这些之外，还喜欢吃街边的一些美食小吃，虽然大家都觉得不卫生，但是偶尔吃还是可以的。
而且街边小吃不仅仅是好吃，甚至还价格实惠。比如前不久的时候，小巫和往常一样去逛吃的，结果就真的逛到一家小吃摊挺不错的，而且这摊子是在三轮上面，经营者是一位大妈。当时小巫看到摊子上面有很多食材，所以小巫才被吸引过去，仔细一看，原来是卖这种小吃。
其实这种小吃就是煎饼，制作的方式也是非常简单，先是需要在煎盘上面打上一颗鸡蛋，等一会之后就可以在上面放上各种食材，那就是鏊子炒菜，好了之后就可以把菜都挪到煎盘边，接着拿出一块白色的大饼皮，然后放在煎盘上面，把菜都放到饼皮上面。
这时候就可以开始煎制，煎到差不多的时候就可以把饼皮给折叠起来，然后在煎盘加上一点油，然后翻面继续煎制一下就完成了。在煎制的过程中，小巫还跟大妈聊了天，才知道大妈干这行21年了，这些年来都是靠着回头客，每天能够赚到五百元，有些顾客一买就三十个，每天卖一百多个不是问题。不知道你怎么看？
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