在西北省索爾威西（Solwezi），一位贊比亞商人，32歲的埃德加·穆塔努卡（Edgar Mutanuka）正經營著一項當地少見的生意——養鴨，專供當地中國人的餐桌。
去年6月，他以每隻150克瓦查（約85.7人民幣）的價格向當地某公司的中國人提供了一些鴨子，並獲得了豐厚的利潤。
他說，現在，鴨子的價格已上漲到250克瓦查（約142.9人民幣）每隻，這促使他擴大了投資，以滿足當地中國人的需求。
在接受財富世界投資（FWI）導師訪問的時候，穆塔努卡表示，飼養鴨子利潤非常可觀，而且成本低，因為鴨子們都是自己覓食。
“我有一個現成的鴨子市場。我從2017年以來一直在飼養鴨子。我現在有25只成年鴨子和22只小鴨子；到今年6月份的時候，它們可能會繁殖到變成100只。考慮到中國在我們國家的投資，我就產生了這個想法，中國人喜歡吃鴨肉。”穆塔努卡觀察到。
然而，大多數當地人對飼養鴨子不感興趣。他解釋說：“在當地文化上，鴨子被認為是以垃圾為食的骯髒鳥類。當地人說鴨子的形狀和帶蹼的腳讓人看著就沒食慾，所以人們不怎麼吃鴨子。”但這位聰明的贊比亞人正在利用其他人缺乏興趣的領域來探索商機併成為了當地養鴨業的先驅。
他分享道，華人社區每個月可以消耗多達1000只鴨子，因為鴨肉比當地食用的烤雞肉富含更多的蛋白質。
“經營養鴨場非常容易：鴨子們大概需要五到六個月長大成熟，然後就可以上市銷售了。我的目標是從今年8月開始每個月有大約1000只鴨子。”
FWI總經理穆庫姆比·卡夫他（Mukumbi Kafuta）說，贊比亞人需要接受食品多樣化的觀念教育。他建議穆塔努卡進行市場調查，併為養鴨場創造一個清潔衛生的環境，以改變人們對鴨子的看法。他還建議穆塔努卡將業務經營正規化，並研究一下鴨子的食品補充劑，以便把鴨子飼養得更大更健康。
卡夫他預計，由於利潤空間可觀，如果開展得好，養鴨業有可能在短期內蓬勃發展。
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